Кухні народів світу

 Креветки с ананасами

Креветки с ананасами


Креветки с ананасами. Автор: Viktoria_K (vikcha_k@yahoo.com) Ананасы в названии и меня поначалу испугали. Положила я их первый раз совсем чуть-чуть и пожалела - ананасы шли лучше, чем креветки. На 2-3 человека. Нужно: креветки чищеные желательно крупные( около 500 гр.), перец чили свежий, кинза, анансы консервированые кусочками( немелкими). Способ приготовления: на растительном масле...

 Салат с кукурузой

Салат с кукурузой


Салат с кукурузой. Автор: Галина Коваленко (gkovalenko@home.com) Бельгийская капуста, помидоры, свежие огурцы, банка консерв. кукурузы, посолить, заправить растительным маслом. Приятного аппетита!


 Зимний борщ

Зимний борщ


Технология та же, только вместе со свеклой кладешь стакан фасоли, которую предварительно на ночь замачивать нужно. Все остальное нужно будет класть, как будет готова фасоль . Вместо помидоров, будет томатный сок, чашечка, гр 150 (или паста томатная, разведешь ст. ложку на то же кол-во воды теплой кипяченой). Капуста нужна для этого борща квашенная, вот с этим не знаю, если сама квасишь...

 Борщ украинский летний

Борщ украинский летний


Приблизительно на 3-х литровую кастрюлю. Мясо любое, можно даже птицу, но лучше грамм 200-ти говядины (или свинины только без жира), и грамм 200 свиных ребрышек, или свиную ножку, или что-нибудь с костью говяжье. Короче нужен кусок хорошего мясо и что-нибудь с косточкой, желательно свинина и говядина. Все вымываешь под холодной водой, кладешь в кастрюлю и заливаешь холодной водой. Ставишь... читати далі ...»

 Фондю из сыра

Фондю из сыра


Натираем фондюшницу чесночком, туда 1стакан белого вина и лимонного сока с ложку, нагреваем до кипения и добавляем тертый сыр (грамм 500), когда он растопится, туда же вливаем, разведенную в 2 ложках водки 1/2 ложки муки (можно вместо водки и муки взять 1/2 крахмала и 4 ложки молока) через 2-3 минутки приправить перцем, мускатным орехом. По желанию можно добавлять мелко нарубленные... читати далі ...»

 Мясо с бобами

Мясо с бобами


Мясо с бобами . ============= Я вообще готовлю все "На глаз", поэтому с количеством сложно определиться. Но суть в следующем: фасоль или бобы вымачиваются часок-другой, потом отвариваются до полуготовности. В кастрюле растапливаешь немного масла, обжариваешь порезанный полукольцами лук, немного тертой морковки и помидоров без шкурок (либо добавляешь томатную пасту или...

 Чанахи.

Чанахи.


Автор: Вика Логачева (vika@lgch.vrn.ru) Это суп такой :) В говяжий бульон за 20-30 минут до его готовности кидаешь порезанную картошечку, морковку, помидорчики, баклажаны (очищенные от шкурки), лук репчатый, соцветия цветной капусты. Все вышеперечисленные овощи режутся поперек кружочками. Всего примерно поровну, чтобы супчик получился красивый-разноцветный. :) За 5 минут до...

 Куриная печень с яйцом

Куриная печень с яйцом


Куриная печень с яйцом. На курином жире или растительном масле без запаха обжарить до румяности мелко порезанный репчатый лук. Добавить туда слегка обсоленные и обсушенные куриные печенки. Обжарить до готовности. В это время сварить яйца в крутую . Порубить печенку прямо на сковороде на не очень мелкие кусочки. Смешать (на той же сковороде) с крупно порубленными яйцами. Подавать в...

 Котлетки необычные

Котлетки необычные


Котлетки необычные. Курица филе - 500г., майонез - 3 ст. л. , 3 яйца, крахмал 3 ст. л. соль. Мясо нарезать на мелкие кубики 0,5 Х 0,5 мм Добавить яйцо, крахмал и майонез. Все хорошо перемешать. Соль перец по вкусу. Массу взять столовой ложкой выложить на сковородку с разогретым жиром и обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки. Жарить на медленном огне, что б...

 Филе с яблоками и черносливом

Филе с яблоками и черносливом


Филе с яблоками и черносливом. Куриное филе, сметана, кислые зеленые яблоки, чернослив, зелень, перец, соль. Филе посолить, поперчить, обжарить с 2 сторон хорошенечко, потом положить в кастрюлю с толстым дном (жаровню), добавить очищенные и нарезанные крупными дольками яблоки, чернослив без косточек, залить все сметаной и потушить 10-15 минут на небольшом огне до готовности яблок....

 Курица жаренная под орехово-томатным соусом

Курица жаренная под орехово-томатным соусом


Курица жаренная под орехово-томатным соусом. Курятину (порционные куски или филе) прожарить, а потом тушить в томате около получаса. Если курица жесткая - то час и больше. Лучше взять не томатную пасту, а хороший готовый томатный соус. За 10 минут до готовности добавить соль, толченые орехи и выдавленный чеснок, мелко нарезанные болгарский перец, кинзу и другие пряные травы по вкусу....

 Кура или свининка в яйце и сухариках

Кура или свининка в яйце и сухариках


Кура или свининка в яйце и сухариках. Яйцо взбить с солью и подавленным чесноком. Сложить туда куриные филе или свиные отбивнушки, хорошо обвалять их в яйце, дать постоять минут 10-15 для большего вкуса, а то и на несколько часов оставить. Хорошо обвалять в сухарях и обжарить на среднем огне до румяной корочки. Свининку я обычно после обжаривания складываю в огнеупорную посудину или...

 Картофель запеченный с беконом

Картофель запеченный с беконом


Картофель запеченный с беконом. Отварной картофель, бекон в нарезке, тертый сыр, зелень, соль, перец, сырный соус или майонез. На дно формочек из фольги налить по столовой ложке сырного соуса или майонеза. Отварной картофель обернуть беконом, посыпать тертым сыром, зеленью, солью, перцем и положить в формочки на соус. Поместить в духовку 200 градусов и запекать 10 минут

 Запеченная свинина.

Запеченная свинина.


Запеченная свинина. Взять кусок мяса (я предпочитаю свинину), сделать на нем глубокие надрезы с двух сторон, засунуть в них чеснок. Приготовить обмазку: майонез + сметана + хрен + перец + соль. Этой обмазкой погуще намазать мясо, хорошенько промазать надрезы, завернуть все в фольгу плотно-плотно и запекать при 200С на каждый кг. мяса 1 час + к общему времени 40 минут. Минут за 15 до...

 Говядина с орехами.

Говядина с орехами.


Говядина с орехами. Говяжья мякоть, очищенные грецкие орехи, лук, соль и перец, специи по вкусу. Мясо порезать ломтями поперек волокон как на отбивные, поперчить, посолить, обсыпать пряностями и специями, затем жарить на сковороде до появления золотистой корочки. Снять со сковороды мясо и на том же жиру жарить лук. Незадолго до готовности лука прибавить к нему орехи и жарить лук до...

 Капустные котлеты.

Капустные котлеты.


Яйца, Мука, капуста белокачанная или цветная, соль по вкусу. Капусту отварить в малом количестве воды до готовности, капусту откинуть на дуршлаг, чтобы полностью удалить воду. Затем капусту остудить до комнатной температуры и измельчить в фудпроцессоре. (очень хорошо использовать такой ручной который стоит 10-12 долл.) В эту массу добавить яйца с мукой и солью и тщательно перемешать...

 Окрошка.

Окрошка.


Автор: Anya P. (push@mail.ru) На 2,5 л готовой окрошки все режется мелкими кубиками: вареная колбаса или кусок вареной говядины, вареная и остуженая картошка(2-3 крупных), вареные яйца (2 штуки), огурец (половина большого огурца), редька или редиска (на глаз лучше определить), много петрушки, мелкопорезанный лук (или пучек зеленого лука), и тут начались вариации: яблочко, оливки,...

 Грибной суп.

Грибной суп.


Автор: Елена Д. Можно из сушеных грибов и из свежих . Итак, сушеные грибы (штук 10) замочить часа на 3 в холодной воде. Потом грибы выловить, воду осторожненько перелить в другую кастрюлю, чтобы не взболтать осадок на дне. Грибы промыть и варить в той воде, в которой отмокали, около часа. Со свежими грибами (грамм 200) все еще проще: кинуть в кипящую воду и поварить минут 20. После...

 Сациви.

Сациви.


Автор: SALUTIK Pank (roman.mal@skynet.be) Средних размеров курицу разрезать на мелкие куски (как для обыкн супа)- сварить в 2-2,5 литрах воды. Пропустить1 стакан грецких орехов через крупную мясорубку. 1 головку чеснока через чеснокодавку. 2 головки лука порезать кольцами поджарить со столовой ложкой томата на сливочном масле сложить все в кастрюлю, в которой варилась курица . Помешивая...

 Суп с тклапи.

Суп с тклапи.


Суп с тклапи. Автор: Елена Д. А у вас есть тклапи?:) Это я так, пугаю:)) Тклапи -- это паста из кислых слив (ткемали), используется для заправки настоящего харчо. А если по-проще, то: варится бульон из говядины (а не баранины:) ), в нем разваривается рис, добавляются сухие пряности по вкусу (хмели-сунели, например) и толченые грецкие орехи, потом, через пять минут, закладывается...

Сторінки:
18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8



Кухні народів світу
Останні новини

www.bershad.ua - Рецепти страв кухні світу
Користувачі OnLine: 
Бершадщина  | Форуми  | Сторінками історії  | Літературна Бершадь  | Фотогалереї  | Новини  | Довідники  | Визначні місця  | У нас в гостях!  | Прогноз погоди в Бершаді  | Телефонні довідники
  • Продам Бджiл: Бджолопакети, плiдних Бджоломаток; доннi Пилкоуловлювачi для вуликiв; Бджолиний пилок та iн.
    Продам Бджiл: Бджолопакети, плiдних Бджоломаток; доннi Пилкоуловлювачi для вуликiв; Бджолиний пилок та iн.
    03.05.2019(099) 605-35-15
  • Продається будинок з газом і усіма прибудовами (криниця, два хліви, кухня літня з газом, погріб, курятник, садок, квітник, склад) город 25 соток до центру 5 хв. с.Чернятка ціна 2800 доларів.
    Продається будинок з газом і усіма прибудовами (криниця, два хліви, кухня літня з газом, погріб, курятник, садок, квітник, склад) город 25 соток до центру 5 хв. с.Чернятка ціна 2800 доларів.
    14.03.2019(096) 857-99-62
  • продам будинок с. Хмарівка газ, капітальні прибудови земельна ділянка 40 соток, гарне місце
    продам будинок с. Хмарівка газ, капітальні прибудови земельна ділянка 40 соток, гарне місце
    10.11.2018(096) 110-73-20
  • втрачено сертифікат серії ВН 0235449 виданого Бершадською РДА на право на земельну частку(пай) на імя Корнійчука В.І.
    втрачено сертифікат серії ВН 0235449 виданого Бершадською РДА на право на земельну частку(пай) на імя Корнійчука В.І.
    19.10.2018(097) 210-13-28
  • Потрібні робітники на завод в Польщі. Заробітна плата від 17 тис грн. Наказ 1310 від 10.09.18
    Потрібні робітники на завод в Польщі. Заробітна плата від 17 тис грн. Наказ 1310 від 10.09.18
    24.09.2018(096) 150-62-37
  • Продам будинок с.Війтівка вул. Терешкова,37. будинок з усіма зручностями, а також з усіма прибудовами (гараж, сарай, погріб, свердловина) земельну ділянку 16 соток
    Продам будинок с.Війтівка вул. Терешкова,37. будинок з усіма зручностями, а також з усіма прибудовами (гараж, сарай, погріб, свердловина) земельну ділянку 16 соток
    04.07.2018(067) 384-89-95
Всі оголошення Розмістити оголошення