2. Продукты - 12 баклажан, 12 перцев (можно пополам красных и заленых), 12 луковиц, 12
помидор, 12 зубчиков чеснока, 1 большой пучок укропа, 2-3 ст. ложка соли, 100 гр.
растительного масла,1 ч.л. уксусной эссенции, 1 стручок горького перца. Все продукты
среднего размера. Казан или толстостенная кастрюля литра на 4-5. Выход - около 4 литров.
Баклажаны режутся крупными дольками 3х3 см,... читати далі ...»
Баклажаны с майнезом и чесноком
Баклажаны с майнезом и чесноком
Баклажаны нарезать кружечками, положить на 1 час в подсоленную воду.Обжарить в
подсолнечном масле При подаче полить майнезом, посыпать чесноком
Баклажаны на костре
Беpете чашку и в нее кладете печеные баклажаны - чистите от кожицы. Далее в пульпу
баклажан ,добавляете чищенный печеный пеpец и печеные помидоpы . Все это
пеpемешиваете . Беpете 1 луковицу ( большую - маленькую кому как нpавится ) чистите -
pежете (pубите) и в чашку . Специи - пеpец , чеснок или еще че - туда же в чашку .
Весовой пpинцип : 1 шампуp баклажан, 1...
Баклажаны жарятса с двух сторон на сковоротке, потом берутся помидоры и чистятся от
кожици, режутся прямо над (другой) сковородкой и измелчяютса над огнем, солятса, когда
получившийся томатный сок станет немного гуще добавляются жареные баклажаны (надо
чтоб они были накрыты томатным соус и пропитались им) Тушить над огнем еще 10-15мин. С
баклажанами в соус можно добавлять по вкусу: Лук,... читати далі ...»
Салат с зелеными помидорами.
Помидоры 2 кг
Болгарский перец 0,5 кг
Лук репка 0,5 кг
Морковь 0,5 кг
Растительное масло 1 стакан
Сахар 0,5 стакана
Соль спичечный коробок без верха
Уксус 1 ст. л
Овощи крупно порезать и поставить варить. После закипания варить на медленном огне
20 мин. Перед концом варки добавить уксус и разложить по банкам. Пастерилизовать
не нужно.
Салат из стручковой фасоли.
5 кг стручковой фасоли (зеленой или желтой, без волокон)
порезать на кусочки по 1,5-2 см. Отварить в подсоленой воде
до полуготовности и откинуть на дуршлаг.
На крупной терке натрите 1 кг. моркови.
Далее порежьте кольцами 1 кг лука и начните обжаривать в
подсолнечном масле(200-300 г). Добавьте морковь к
обжариваемому луку. Накройте крышкой и тушите до...
Салат из капусты, перца, лка и моркови.
Капуста 5 кг
Болгарский перец 1 кг
Репчатый лук 1 кг
Морковь 1 кг
Растительное масло 0,5 л
Столовый уксус 0,5 л
Сахар 0,5 стакана
Соль по вкусу
Овощи порезать, морковь натереть на крупной терке. Все залить рассолом и выдержать
без крышки 3 дня на кухне. Затем укупорить крышками и убрать в холодильник.
Ветчина 250 г
Томатный сок 200 г
Томатная паста 2 ст. л
Зеленый горошек 100 г
Морковь 1 шт
Корень сельдерея 1 шт
Зелень
Соль, перец
Томатную пасту размешать в томатном соке. Постную ветчину нарезать кубиками и
выложить в томатную смесь. Туда же добавить зеленый горошек, нарезанную кубиками
морковь и нарезанный сельдерей. Полученную смесь выложить в форму для запекания и
прогреть на...
Цей сайт - про Бершадь та бершадський район. Новини, довідники, безкоштовні оголошення, фотогалереї району. Розділ "Новини" підготовлено редакцією газети «Бершадський край». Всі права на матеріали належать авторам статтей. Передрук інформації, що розміщена на сайті Бершаді, без згоди адміністрації суворо заборонено. Адміністрація сайту Бершадь може не поділяти думку авторів публікацій і не несе відповідальності за авторські матеріали.
Коновал Ігор Іванович
Тел: +38 (097) 788-39-49
ICQ: 48-51-07
Skype: bershadua
E-mail:
