 | Теги | |  | Языки уток 240 г. салат зеленый или огурцы свежие 35 г, или грибы сушеные 8 г, лук зеленый 10 г, соус соевый 30 г (25 г подается отдельно), масло растительное 10 г, вкусовая добавка (Концентрат) 5 г, горчица 5 г, уксус 5 г. Языки уток сначала ошпаривают кипятком, после чего варят на пару до готовности, а затем очищают от кожицы и охлаждают. Огурцы моют, срезают с концов кожицу,... |
| | | Утиные лапки 240 г, салат зеленый или огурцы свежие 35 г, или грибы сушеные 5 г, соус соевый 30 г (25 г подается отдельно). масло кунжутное 10 г, лук зеленый 20 г, горчица 5 г, уксус 5 г, вкусовая добавка (Концентрат) 5 г. Утиные лапки ошпаривают кипятком, срезают коготки, очищают от кожицы и варят. Когда лапки будут готовы, их вынимают из воды и удаляют все кости так, чтобы... |
|
| | | 130 г мяса отварного цыпленка, 75 г корня сельдерея, 32 г грибов (шампиньонов), 10 г соленых огурцов, 35 г майонеза, 5 г горчицы (готовой), 15 г редиса, 5 г салата, соль по вкусу. (кухня: Английская) Охлажденную мякоть молодого цыпленка нарезать ломтиками. Отваренные грибы и очищенные соленые огурцы нарезать кусочками. Сельдерей промыть, очистить и нарезать соломкой. Все продукты... читати далі ...» |
| | | 1 кг соленых грибов, 3 головки лука, 50 мл густых сливок или сметаны (или 50 мл оливкового масла), молотый белый (черный) перец. Салат `Грибная салака` (кухня: Финская) Вымочить соленые грибы. Воду менять каждые полчаса - час. Дать хорошо стечь воде с грибов (на решете), после чего мелко их нарезать. Лук нарезать тонкими кружками, разрезать их на четыре части. Перемешать грибы,... читати далі ...» |
| | | 1 стакан мелких маринованных или отваренных в собственном соку белых грибов, рыжиков или шампиньонов, 100г твердого сыра, 1-2 яблока, 1-2 помидора, 100г постной ветчины, 1 апельсин, 1 1/2 стакана сметаны, 2 чайные ложки меда, соль, горчица, сок лимона, цедра лимона, зелень петрушки. Мелкие грибы использовать целыми, крупные нарезать на 4 части, сыр и ветчину - кубиками, апельсины... |
| | | 300г свежих вареных грибов, 300г помидоров, 200г картофеля сваренного в кожуре, 1 луковица, растительное масло. Помидоры разрезать на 4 части, грибы нарезать кусочками, картофель - кубиками. Все компоненты смешать, добавить немного мелко нашинкованного лука, соль, заправить растительным маслом. |
| | | 300г маринованных грибов, 1 яблоко, 2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, зелень укропа, сахар, соль, черный молотый перец. Грибы нарезать, яблоко натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Все продукты соединить, посолить, посластить, поперчить, заправить растительным маслом и положить в салатник. Украсить салат кольцами лука и мелко нарезанной зеленью укропа. |
| | | `Миш-маш` из помидоров с грибами (немецкий рецепт) Очищенные грибы (250 г) нарезать ломтиками покрупнее и тушить в сливочном масле (30 г). Добавить мелко нарубленный лук (1 головку) и посыпать мукой (1 ст. ложка). Довести грибы до мягкости, прибавить нарезанные кубиками помидоры (0,5 кг) и соль по вкусу. Тушить до полного выпаривания томатного сока. Готовое блюдо посыпать рубленой... |
| | | Очистить грибы, отделить ножки, тщательно промыть и опустить в кипящую соленую воду, влив в нее ложку уксуса. Варить приблизительно 15 минут. Готовые грибы нарезать ломтиками, уложить в салатник и полить приготовленной из масла и двух ложек грибного бульона, с перцем, уксусом и солью, заправкой. Салат подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. Свежие грибы-12-16 штук,... читати далі ...» |
| | | Очищенные, тщательно промытые грибы сварить, опустив в кипящую соленую воду, влив в нее немного уксуса. Готовые грибы нарезать кубиками и перемешать с мелко нарезанными, сваренными вкрутую яйцами, оставив одно яйцо для украшения салата. Сыр, лук, морковь и сельдерей натереть на мелкой терке и, оста- вив ложку тёртого сыра для украшения, смешать с грибами и яйцами. Заправить салат... читати далі ...» |
| | | Освободить филе рыбы от костей и кожи, нарезать тонкими, широки- ми ломтиками, держа нож наискось. Начинать резать куски с широкой части филе, т. е. от головы. Положить куски рыбы в большую эмалированную форму, смазанную маслом, поперчить каждый кусок, посолить, слегка сбрызнуть лимонным соком, и белым вином, поставить на небольшой огонь в духовку и довести рыбу до готовности.... читати далі ...» |
| | | Лук мелко режу и обжариваю в растительном масле до золотистого цвета. Грибы проворачиваю через мясорубку и перемешиваю с душистым перцем. Чеснок измельчаю (лучше на терке), выкладываю горкой на грибы и заливаю кипящим маслом, в котором жарился лук. Все вместе с жареным луком перемешиваю и подаю к столу. Мировая закусь! Литровая банка маринованных грибов (маслята, белые, опята), 2-3... читати далі ...» |
| | | помидоры - 100 г, яйцо - 3 шт., макароны - 500 г, масло растительное - 30 г, сыр (тертый) - 50 г, лимонный сок, черный молотый перец, соль - по вкусу. Комбинированный салат с макаронами (итальянский рецепт) Мясо (цыпленок, молодая баранина) - 300 г, морковь - 100 г, сельдерей (корень) - 50 г, грибы - 100 г, Макароны отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и промыть... читати далі ...» |
| | | Это холодная закуска. Помидоры средней величины промыть, срезать верхнюю часть, слегка отжать, сделать в помидорах углубление и посыпать солью и перцем. Помидоры наполнить фаршем из грибов, украсить зеленью. Приготовление фарша: грибы соленые, маринованные или отварные шампиньоны мелко нашинковать, соединить с мелко нарезанным луком и заправить салатной заправкой или сметаной. |
| | | шампиньоны - 500 г. (или больше) яйца - 1-2 шт. сыр - 50-100 г. майонез - по вкусу зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) Отобрать крупные грибы, помыть. Оторвать ножки от шляпок. Ножки мелко порезать, добавить туда мелко порезанные отваренные яйца, зелень и тертый сыр (остальное по желанию, насколько хватит фантазии). Посолить и перемешать все это с майонезом. Полученной... читати далі ...» |
|
|
www.bershad.ua - грибы Салат из утиных языков Салат из утиных лапок Салат английский - 2 Салат `Грибная салака` Салат пестрый с грибами Салат из грибов и помидоров Салат из маринованных грибов `Миш-маш` из помидоров с грибами (Немецкий рецепт) Салат из грибов Салат из грибов с яйцами и сыром Винегрет из рыбы Грибочки карельские Комбинированный салат с макаронами (Итальянский рецепт) Помидоры с грибами Фаршированные шампиньоны Користувачі OnLine: |
