 | Теги | |  | И, наконец, как правильно есть спагетти. В Италии дети учатся есть спагетти, как только смогут удержать в руках вилку. Однако, если Вы не итальянец, то могут возникнуть определенные сложности при поедании этого продукта. Сначала вы долго пытаетесь накрутить на вилку непослушные макароны, они пытаются соскользнуть с зубчиков вилки, а затем висят, как слюни у боксера. А как же это... читати далі ...» |
| | | Вареная фасоль - 1 чашка, мясной (или куриный) бульон - 2 чашки, масло растительное - 1/4 чашки, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 3 зубца, петрушка - 3 ветки, перец красный - 1/2 шт., протертый, хлеб - 4 куска, соль - по вкусу. (кухня: Колумбийская) Мелко нарезанный лук, чеснок, перец, петрушку, соль поджарить на растительном масле. В кастрюлю добавить бульон, размятую до пюре... читати далі ...» |
|
| | | 750 г дрожжевого теста, 1,5 кг разной рыбы - налим, щука, окунь, ряпушка (этот основной финский набор может быть заменен соответственно другим: сом, щука, линь, снеток); 3 головки лука, 200 г шпика копченого или масла, 3 ч. ложки соли, молотый черный перец, масло для смазки. (кухня: Финская) Рыбу вычистить, разделать на филе, нарезать крупными кусками. Нарезать лук. Тесто хорошо... читати далі ...» |
| | | Подготовленную кулебяку поставьте в теплое место на 15-20 минут. Перед тем, как выпекать кулебяку, поверхность ее смажьте крепким чаем и проколите в нескольких местах, чтобы выходил пар во время выпекания. Выпекать кулебяку в духовке при температуре 210-220 С_. Начинки для кулебяки могут быть разные - грибные, овощные, из каш. Можно сделать кулебяку сразу с двумя, с тремя начинками.... читати далі ...» |
| | | Желательно использовать рыбу нескольких видов. 1.5 кг любой рыбы (кефаль, бычки, судак, глосса, камбала и др.), 2 л. Воды, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 - 4 картофелины, 2 ст. Ложки манки или пшена, 2 сладких перца, 3 небольших помидора, зелень, соль и специи (лавровый лист, черный перец горошком и молотый, зерна кориандра, душистый перец) по вкусу. Рыбу потрошат,... |
| | | - Уха из карасей Крепкий индюшачий бульон процедить. Взять разной речной рыбы (пескарь, карась, карп), завернуть в тряпицу, опустить в бульон, выварить до кашеобразного состояния и вынуть. Взять большую речную рыбу (осетрину), нарезать толстыми ломтями, варить до полуготовности, затем вынуть и пожарить или потушить на второе. Процедив бульон, опустить в него стерлядь. На 15-20... читати далі ...» |
| | | Суфле из манной крупы и сливочного сыра со сливами Суфле с вишневым компотом На 6 порций Надо:200 гр пряников без глазури, 125 гр сливок, 4 чайные ложки крахмала, 3 яйца, 3 ст ложки лимонного сока, 50 гр сахарной пудры, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, 1 банка консервированной вишни. Пряники нарезать кубиками, смешать со сливками и 1 чайн. ложкой крахмала, нагревать в... читати далі ...» |
| | | Ромовым фруктам дать стечь, нарезать кубиками и перемешать с нарезанным кубиками мягким сыром. Для соуса: корицу, сахарную пудру и оставшиеся желтки взбить в пену. На водяной бане, медленно подливая ром из-под фруктов, постоянно помешивать массу, пока она не станет однородно густой и кремообразной. Слоеные тартелетки наполнить мягким сыром и ромовыми фруктами. Ромовый крем выложить... читати далі ...» |
| | | В смазанную маслом форму для гратина положить анисовый хлеб. На него уложить веерообразно нарезанные половинки персика, слегка сбрызнуть сиропом. Пустое пространство в форме заполнить малиновым пюре. На персики выложить сырный крем и запечь под грилем. Персиково-малиновый гратин с грибным сыром Для 4 порций вам понадобится 4 персика 135 г сахара 250 мл воды 300 г малины 1... читати далі ...» |
| | | Приготовление: Для креспелле просеять муку и смешать ее с сахаром, молоком и щепоткой соли, затем вбить яйца. Тесту дать постоять 15 минут. Тем временем положить рикотту в сито и дать стечь. Миндальное печенье грубо поломать и смешать с рикоттой, 30 гр сахарной пудры и цедрой лимона. Растопить масло. Взять тефлоновую сковороду (20 cм) и смазывать ее небольшим количеством масла для... читати далі ...» |
| | | В миске с полукруглым дном растереть в пену яичный желток с ванильным сахаром. на горячей водяной бане, постоянно взбивая венчиком, добавить красное вино. Мешать, пока масса не загустеет и не станет кремообразной. Не допускать закипания воды в водяной бане.Разлить винный крем по тарелкам, сверху выложить яблочные пышки. Яблочные пышки в эмментальской корочке и на пенке Для 4 порций... читати далі ...» |
| | | Совет: Сюда подойдет также готовый ванильный соус. Яблоки в шоколаде Для 4 порций понадобится 4 больших яблока 4 чашки рубленых лесных орехов 2 ст. ложки красного изюма 2 ч. ложки меда 3 ст. ложки сливок 20 г сливочного масла 2 ч. ложки кукурузного крахмала 2 т. ложки какао-порошка 2 ст. ложки тростникового коричневого сахара 4 шарика ванильного мороженого 1/2 л молока... читати далі ...» |
| | | Засыпьте лесные орешки в безе. Ложкой поместите в кондитерский фунтик, имеющий простой носик 10 мм. Следуя нарисованным кругам, выдавите спиралью безе на пекарные листы. Поместите противень в холодную духовку и выпекайте 20 минут на слабом огне до сухого состояния. Охладите на противнях. Сделайте начинку: взбейте масло с сахаром до кремообразного состояния. Вбейте яичный желток и... читати далі ...» |
| | | Приготовление: Желатин заливаем 1 стаканом воды и оставляем набухать на 1-1,5часа. Сахар заливаем вторым стаканом воды и доводим до кипения, после этого высыпаем туда набухший желатин, и кипятим, смесь ровно 7 минут. После этого снимаем с огня, даем остыть 10 минут, и начинаем взбивать миксером 15-20 минут пока смесь не станет белой. После этого добавляем 2 чайные ложки лимонной... читати далі ...» |
| | | В миксере смешать сок лайма, яблочный сок, кукурузный крахмал и бульонный кубик. Добавить все в котелок и готовить, помешивая, до получения однородной массы. Полить грудки соусом и подавать. Цыпленок в лаймовом соусе (кухня: Английская) 4 свежих куриных грудки без костей и кожи, 1 лайм, выжать сок, ? чашки яблочного сока LIBBY"S JUICY JUICE 100%, 2 ч.ложки кукурузного крахмала, 1... читати далі ...» |
|
|
www.bershad.ua - зно Спагетти, макароны, лапша Суп-крем из красной фасоли Сборный рыбный пирог Русская кулебяка Уха черноморская Уха из карасей Суфле с вишневым компотом Пикантные ромовые фрукты с мягким сыром `Винный` Персиково-малиновый гратин с грибным сыром Креспелле с десертом из персиков (Кухня: итальянская) Яблочные пышки в эмментальской корочке и на пенке Яблоки в шоколаде Японские сэндвичи (Кухня: японская) Зефир Цыпленок в лаймовом соусе (Кухня: английская) Користувачі OnLine: |
