 | Теги | |  | Крупа гречневая - 70 г, масло сливочное - 15 г, шампиньоны свежие - 70 г, лук репчатый - 10 г, сыр - 10 г, жир для смазки - 5 г, сметана - 125 г, яйцо - 1 шт., соль. (кухня: Польская) Готовят рассыпчатую гречневую кашу (прежде чем засыпать крупу, в воду добавляют половину предусмотренного рецептом сливочного масла). Грибы очищают, промывают, нарезают тонкими ломтиками, добавляют... читати далі ...» |
| | | На 500 г грибов - 1 стакан сливок и 1 ст. ложку масла. Грибы тушеные в сливках Свежие грибы (белые, подберезовики, подосиновики) очистить, промыть и ошпарить, а затем нарезать дольками, посолить и слегка обжарить. После этого сложить их в горшок или кастрюлю и залить кипячеными сливками. Зелень петрушки и укропа связать, вложить в середину пучка корицу, гвоздику, перец, лавровый... читати далі ...» |
|
| | | Подать запеченные грибы на той же сковороде горячими. Грибы запеченные В запеченном виде можно приготовить разные грибы, но особенно вкусными получаются сморчки. Грибы очистить, промыть и положить на 5-10 мин в кипящую воду, после чего откинуть на дуршлаг и снова промыть в холодной воде (отвар в пищу непригоден). Нарезав ломтиками, поджарить грибы на разогретой сковороде с маслом.... читати далі ...» |
| | | 500 г свежих грибов, 40 г белого хлеба. 1 головка репчатого лука, 1 сырое яйцо, 1 столовая ложка панировочных сухарей. 2 столовые ложки растительного масла, соль, зелень петрушки или укропа. Биточки грибные (кухня: Белорусская) Грибы перебрать, очистить, промыть, опустить в кипящую воду на 2-3 мин, дважды пропустить через мясорубку, добавив замоченный в молоке хлеб и лук. В... читати далі ...» |
| | | Капуста квашеная - 135 г, капуста свежая - 125 г, шпиг - 10 г, свинина - 45 г, колбаса вареная - 30 г, грудинка копченая - 25 г, томат-пюре - 15 г, грибы сушеные - 5 г, лук репчатый - 10 г, сахар - 5 г, перец молотый черный, соль. Бигос (кухня: польская) Сушеные грибы промывают теплой водой, кладут в посуду, заливают холодной водой и оставляют на 2 часа для набухания. Затем варят до... читати далі ...» |
| | | Грибы 250, помидоры 110, масло подсолнечное 25, лук 20, чеснок 1, сухари молотые 5, зелень, перец. Белые грибы фаршированные Отобрать крупные, крепкие шляпки грибов. Вырезать из середины шляпки часть мякоти. Затем шляпки поджарить в растительном масле на умеренном огне и наполнить фаршем. Помидоры очистить от кожицы и семян, разрезать на половинки и поджарить на масле. Затем... читати далі ...» |
| | | При подаче на стол юшку посыпают мелко нарезанной зеленью. Юшка грибная (кухня: Русская) Надо: 20 г сушеных грибов; 1 стакан пшеничной муки; 1 яйцо (примерно 40 г); 2 ст. ложки сливочного масла; 1 пастернак; 3 горьких перца; 4 клубня картофеля; 1 корень петрушки; 1 морковь; 1 репчатый лук; лавровый лист. Приготовление. Грибы промывают и варят до готовности, отвар процеживают, а грибы... читати далі ...» |
| | | Грибы 250, соус 50, сливки 50, масло сливочное 15, сыр 10. Шампиньоны запеченные с молочным соусом Подготовленные шампиньоны нарезать очень тонкими ломтиками. Посолить, посыпать перцем и поджарить на масле. Залить молочным соусом и сливками, прокипятить так, чтобы жидкость несколько выпарилась. По готовности грибы положить на сковороду, посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу. читати далі ...» |
| | | Приготовление: 1. Грибы размочить в 1/4 л теплой воды (прим. 20 минут). Брокколи очистить, вымыть и разделить на веточки. Поварить в слабо кипящей подсоленной воде около 8 минут. 2. Очистить луковицу. Отбивную промыть и просушить. Порубить луковицу и шницель на кубики. Проварить лапшу в кипящей подсоленной воде примерно 8 минут. 3. Растопить масло или маргарин. Обжарить в нем лук и... читати далі ...» |
| | | Снимите с огня, добавьте петрушку, лапшу, сбитые яйца и оставшиеся соль и перец, осторожно перемешайте и этой смесью нафаршируйте утку. Отверстие зашейте, положите утку в гусятницу и жарьте в духовке на среднем огне 2,5 часа (до полной готовности). За время жарки переверните утку два раза. Если Вы используете сухие грибы, предварительно отварите их в малом количестве воды (варите... читати далі ...» |
| | | Соленые грибы помыть холодной водой, дать стечь воде. Затем грибы и свежие огурцы нарезать мелкими кубиками, измельчить зеленый лук. Морковь и картофель сварить неочищенными, охладить, очистить и нарезать кубиками. Желтки вареных яиц растереть с готовой горчицей и небольшим количеством сметаны. Белок порубить. В свежий хлебный квас положить подготовленные продукты, заправить смесью... читати далі ...» |
| | | Приготовление: 1. Луковицу очистить и порубить. Грибы мелко порезать. Фарш, творог и специи перемешать и сформировать из массы клецки. 2. Клецки, лук и грибы обжарить с горячем масле. Добавить овощи и бульон. Все потушить 8-10 минут. Добавить загуститель. Приправить по вкусу. Овощи с мясным фаршем На 1 порцию: 1 маленькая луковица 125 гр шампиньонов 80 гр говяжьего фарша 1 ст.л.... читати далі ...» |
| | | Приготовление: 1. Вешенки протереть и, возможно, нарезать на удобные для употребления кусочки. Очистить зеленый лук с луковицами, вымыть и нарезать на колечки шириной примерно 1 см. Чеснок очистить и мелко порубить. 2. растительное масло разогреть на сковороде. Поджарить на нем чеснок до прозрачности. Добавить грибы и жарить примерно 5 минут до золотисто-коричневого цвета. Немного... читати далі ...» |
| | | Приготовление: 1. Мясо промыть в воде, промакнуть и мелко нарезать. Луковицу и чеснок очистить и мелко порубить. Грибы очистить, вымыть и разрезать на четвертинки. 2. Растительное масло разогреть, Обжарить на нем мясо со всех сторон. Добавить лук, чеснок и грибы, помешивая, жарить еще 3 минуты. Добавить специи. 3. Всыпать муку и немного прогреть. Вмешать 400 мл горячей воды и... читати далі ...» |
| | | Сырую говяжью вырезку нарезать соломкой и положить на сильно разогретую сковороду с жиром, несколько раз перемешать, добавить грибы сянгу, цветы хуанхуа, ростки бамбука, нарезанные соломкой, нашинкованные в длину дольки чеснока, зеленый лук, имбирь, концентрат, соевый соус, влить немного бульона, повторить помешивание и, переложив на тарелку, полить кунжутным маслом. (кухня:... читати далі ...» |
|
|
www.bershad.ua - грибы Каша гречневая запеченая с грибами Грибы тушеные в сливках Грибы запеченные Биточки грибные (Кухня: белорусская) Бигос (Кухня: польская) Белые грибы фаршированные Юшка грибная (Кухня: русская) Шампиньоны запеченные с молочным соусом Фетучинне с сыром маскарпонэ (Кухня: итальянская) Утка фаршированная лапшой Окрошка грибная (Кухня: русская) Овощи с мясным фаршем Жареные вешенки с зеленым луком Гнезда из лапши с куриным рагу Вырезка, жаренная с грибами сянгу, ростками бамбук Користувачі OnLine: |
