 | Теги | |  | 250 г орехов, 2 большие луковицы, 2 дольки чеснока, 4 ст. ложки растительного масла, 250 г свинины, 500 г помидоров, горсть грибов, 2 стебелька зеленого лука, 2 стручка перца, 2 ст. ложки нарубленной петрушки, 2 яйца, сок 1/2 лимона, соль, перец. Бами (кухня: индонезийская) (кухня: Индонезийская) Из 2 яиц, щепотки соли и 2 ст. ложек воды приготовить массу для омлета и отставить в... читати далі ...» |
| | | Отварить грибы, нарезав лапшой. Крупного окуня, судака очистить, посолить изнутри и снаружи, сделать в мякоти надрез и засунуть в них грибы, оставшимися заполнить брюшную полость. Начиненную грибами тушку сбрызнуть лимонным соком или уксусом и положить в котелок, предварительно смазанный жиром. Кусочки масла положить на рыбу, посыпать панировочными сухарями, тушить под крышкой. По... |
|
| | | Можно украсить лимоном и зеленью. Карп, 1 луковица, 3 белых гриба, 3 ложки оливкового масла, соль перец. Разделать рыбину (если нет карпа, сгодится хек или минтай), посолить, поперчить и уложить в глубокую сковородку. Затем мелко нарезать лук, белые грибы и "Припорошить" ими карпа. Залить рыбу сверху оливковым маслом и поставить на 20 минут в разогретую духовку. читати далі ...» |
| | | Карпа вином не испортишь, конечно если, выпивая его под блюдо, изготовленное по нашему рецепту, не переборщить с этим благородным напитком. Итак, карп в винном соусе с начинкой. Среднего карпа (1,5-2,0 кг) очистить, выпотрошить, промыть, натереть солью и оставить на несколько часов в прохладном месте. Из более мелкой рыбы вынуть кости и снять с нее кожу. Молоки растереть, соединить с... |
| | | Картофель, тушенный с грибами (белорусская кухня) Картофель нарезают ломтиками или дольками, обжаривают и складывают в посуду для тушения. Подготовленные грибы разрезают на 3-4 части, обжаривают на сале и соединяют с картофелем. После добавления пассерованного лука, пюре и специй все тушат до готовности. 1кг картофеля, 300г свежих грибов, 2 луковицы, 100г сала (шпика), 80г томатного... |
| | | Нарезанные и поджаренные на масле грибы кладут в кашу вместе с растопленным сливочным маслом и сметаной. Все хорошо перемешивают, укладывают в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой и помещают в горячую духовку на 30 минут, 200г свежих грибов, 150г рассыпчатой гречневой каши, 250г сметаны, 60г сливочного масла, соль по вкусу. |
| | | 500г говядины (мякоти), 500-600г свежих грибов, 2 головки репчатого лука, 1 стакан сметаны, 2 столовые ложки жира, соль, перец черный горошком, зелень укропа. Мясо нарезать кусочками, отбить, обжарить в жире на раскаленной сковороде вместе с нарезанным кольцами луком. Грибы обжарить в жире и присоединить к мясу, залить сметаной, посолить, добавить несколько горошин черного перца,... |
| | | Куриные окорочка - 200г, сыр - 20г, чеснок, репчатый лук, жир для пассерования, грибы. Окорочка освобождают от косточек, фаршируют начинкой, приготовленной из тертого сыра, чеснока, пассерованного лука, отварных грибов и жарят все на масле до готовности. Подают с овощным гарниром. |
| | | Курица с грибами и яйцами (старинный рецепт) Сварите курицу с кореньями и несколькими грибами; когда поспеет, выньте курицу и грибы. Сняв куриное мясо с костей, поджарьте его в масле с мукой, сметаной и рублеными желтками; грибы мелко искрошите. Все это смешайте, уварите до густоты, выложите на блюдо и поставьте в печь, чтобы запеклось. |
| | | Баранину нарезать на кусочки, посолить, по-сыпать черным молотым перцем. Свежие грибы перебрать, промыть, крупные разрезать пополам, посолить. Сладкий стручковый перец нарезать кольцами. Все нанизать на вертел, чередуя. Под-готовленный шашлык смазать маслом и жарить на раскаленных углях, поворачивая время от вре-мени вертел и следя за тем, чтобы мясо, грибы и перец не подгорели. На... |
| | | Тонкую колбасу нарезать кружочками толщи-ной 2 см. Репчатый лук нарезать четвертинками и обдать кипятком. Свежие грибы (шляпки) пере-брать, промыть и обжарить. Свежие помидоры нарезать ломтиками. Подготовленные продукты надеть на шампуры, чередуя колбасу, лук, помидо-ры, грибы, и посолить. Обжарить шашлык в горя-чем жире со всех сторон и подать, посыпав моло-тым перцем и мелко... |
| | | Сушеные белые грибы замочить. Когда они набухнут, отцедить, нарезать крупными ломтиками (мелкие грибы не резать). Репчатый лук нарезать толстыми кружочками, свежее свиное сало - ку-сочками 3-4 см. Нанизать на деревянные или металлические шпажки поочередно ломтики гри-бов, кружочки лука и кусочки сала, посолить и по-сыпать черным молотым перцем. Шашлыки уло-жить в глубокую сковороду или... |
| | | Второй способ Шляпки молодых грибов промывают в воде, кипятят 10-15 минут и подсушивают. Затем гри-бы нанизывают на тонкие палочки, чередуя с ку-сочками свиного сала и лука, обжаривают все на сковороде, перед окончанием приготовления со-лят, перчат. Подают на стол на палочках с гарни-ром из маринованных помидоров. 500 г свежих грибов, 200 г свиного сала, 3 го-ловки репчатого лука, 2 ст.... читати далі ...» |
| | | Колбасу нарезают кружочками толщиной 2 см. Каждую луковицу разрезают на четыре час-ти и обдают кипятком с уксусом (1:1). Очищенные и вымытые шляпки грибов поджаривают на мас-ле. Помидоры нарезают дольками. Подготовленные продукты - колбасу, лук, грибы, помидоры - нанизывают на шампуры и обжаривают в горячем жиру. На стол шашлыки подают горячими, посыпают перцем, украшают зеленым луком.... |
| | | Сердце, и, если не страшно, легкое (не хочу сказать про этот продукт ничего дурного, но съесть его решится далеко не каждый) поставить вариться, не забыв добавить в бульон специи. Варить нужно 3-4 часа, чтобы мясо стало мягким и легко отделялись пленки. Грибы отварить в течение получаса. Готовое и очищенное сердце и легкое пропустить через мясорубку с отварными грибами и репчатым... |
|
|
www.bershad.ua - грибы Бами (Кухня: индонезийская) Рыба с грибами Карп с белыми грибами Карп в винном соусе с начинкой Картофель, тушенный с грибами (Белорусская кухня) Грибы, запеченные с гречневой кашей Говядина, тушенная с грибами Фаршированные окорочка Курица с грибами и яйцами (Старинный рецепт) Шашлык из молодой баранины с грибами по-охотничьи Шашлык из колбасы и грибов Шашлык из сушеных грибов с салом Шашлык грибной на сковороде Шашлыки из колбасы и грибов Блинный торт Користувачі OnLine: |
