 | Теги | |  | Приготовление: Для креспелле просеять муку и смешать ее с сахаром, молоком и щепоткой соли, затем вбить яйца. Тесту дать постоять 15 минут. Тем временем положить рикотту в сито и дать стечь. Миндальное печенье грубо поломать и смешать с рикоттой, 30 гр сахарной пудры и цедрой лимона. Растопить масло. Взять тефлоновую сковороду (20 cм) и смазывать ее небольшим количеством масла для... читати далі ...» |
| | | Приготовление: 1. Цукаты разделить ножом, порубить и размочить в Мараскино. 2. Белок и сахарную пудру взбить в крепкую пену. 3. Цукаты с ликером и 50 гр шоколадных листочков добавить во взбитый белок и осторожно перемешать. 4. 1/4 л сливок крепко взбить и также вмешать в массу. Массу вылить в форму для мороженого и поставить в морозилку минимум на 3 часа, не перемешивать! Кассату... читати далі ...» |
|
| | | Приправить компот бальзамным уксусом и дать хорошенько остыть. Незадолго до подачи на стол удалить стручок ванили. Клубнику вымыть, очистить от хвостиков, разрезать на половинки или четвертинки. Смешать с абрикосами, дать настояться около 10 минут и подавать. Можно подавать например к шарикам из манной каши в коричневой сахарной корочке. Десерт из абрикосов и клубники (кухня:... читати далі ...» |
| | | Приготовление: 1. Цыпленка разделить на 8 частей, промыть в воде, промакнуть и приправить специями. Очистить луковицы и чеснок. Лук крупно нарезать. 2. Обжарить кусочки цыпленка на горячем растительном масле. Всыпать туда же лук и чеснок. Влить 1/8 л воды и томаты вместе с сококм. Томаты размельчить, закипятить. Вмешать бульон и травы. Все тушить около 50 минут под крышкой. 3.... читати далі ...» |
| | | Приготовление: Картофель разрезать напополам вдоль, вырезать мякоть специальным круглым ножом из половинок так, чтобы получились корзиночки, приправить специями и испечь в духовке, картофельные шарики отложить в сторону. Артишоки очистить, убадить листья и сердцевину, донышки порезать каждое на 8 частей. Очистить луковички и грибы. Очистить морковь, оставив немного зелени. Фасоль... читати далі ...» |
| | | Приготовление : Название этого северо-итальянского блюда означает "Вареная Смесь", и потому речь здесь пойдет преимущественно о вареном Мясе, которое готовится одним куском и разрезается на порции прямо на столе. Сочетание сортов мяса нестрогое. Но в любом случае должны присутствовать говядина, телятина, язык и курица. В качестве дополнения возможны чесночная колбаса и свинина.... читати далі ...» |
| | | Приготовление: 1. Брокколи очистить, вымыть и разделить на веточки. Варить в бульоне около 4-5 минут. Слить, бульон собрать в кастрюлю. 2. Грибы очистить, вымыть и разрезать на четвертинки. Луковицу очистить и нарезать кубиками. Растопить 10 гр масла, обжарить в нем лук и грибы. Приправить солью и перцем и сныть со сковороды. 3. Растопить еще 40 гр масла в той же сковороде. Поджарить... читати далі ...» |
| | | Котлеты обжарить на растительном масло в общей сложности 5 минут с обеих сторон до румяной корочки. Подогреть соус. Разогреть овощи с водой и сливочным маслом на среднем огне, приправить солью и перцем. Разложить по тарелкам овощи, котлеты и морковь-фри и подавать с соусом. (кухня: Итальянская) На 4 порции: Котлеты 300 гр филе дорады; без кожи и костей 2 пучок зеленого лука по 15 гр... читати далі ...» |
| | | Приготовление: Шалот пробланшировать в кожуре в течение 1 минуты в подсоленной воде, обдать холодной водой, и очистить. Сахар обжарить до коричневого цвета (не перемешивать), добавить оливковое масло и шалот, обжаривать 4-5 минут (не пугайтесь, если сахар пойдет комками, они потом растворятся.) Залить бальзамным уксусом (бальзамико), влить отвар из птицы, добавить соль и шалфей.... читати далі ...» |
| | | Приготовление: 1. Шампиньоны и паприку очистить и вымыть. Шампиньоны порубить, паприку нарезать мелкими кубиками. Ветчину также нарезать кубиками. 2. Смешать шампиньоны, паприку и ветчину. Смешать желток с замороженными травами. Приправить солью и перцем. Смешать сыр и Crйme fraоche. Батон нарезать. Кусочки намазать массой из шампиньонов и паприки. 3. Смесь сыра и Crйme fraоche... читати далі ...» |
| | | Приготовление: Муку смешать в мисочке с солью. В середине сделать углубление, положить в него дрожжи и смешать их с водой, сахаром и небольшим количеством муки. Оставить опару под крышкой при комнатной температуре на 20 минут. Вымесить опару со всей мукой и оливковым маслом в гладкое тесто, так чтобы отсавало от краев миски. Дать подойти под крышкой в течение 30 минут. Тесто... читати далі ...» |
| | | Приготовление: 1. Грибы размочить в 1/4 л теплой воды (прим. 20 минут). Брокколи очистить, вымыть и разделить на веточки. Поварить в слабо кипящей подсоленной воде около 8 минут. 2. Очистить луковицу. Отбивную промыть и просушить. Порубить луковицу и шницель на кубики. Проварить лапшу в кипящей подсоленной воде примерно 8 минут. 3. Растопить масло или маргарин. Обжарить в нем лук и... читати далі ...» |
| | | Приготовление: Оливки немного обжать и смешать с каперсами. Общипать листья тимьяна, чили и чеснок нарезать тонкими кусочками и вскипятить с ореганом, семенами фенхеля и тимьяном в горяечм оливковом масле. Горячим масло залить оливки и каперсы, поперчить и оставить минимум на 2 часа. Очень вкусно с хлебом и сыром. Маринованные оливки (кухня: Итальянская) Продукты: 200 гр смеси... читати далі ...» |
| | | Приготовление: 1. Картофель вымыть и варить примерно 20 минут. Воду слить, картофель очистить и размять. Еще горячим пропустить через картофельный пресс. Вмесить в картофельное пюре яйцо и 150 гр муки. Приправить солью и мускатом. Оставить примерно на 10 минут. 2. Порей очистить и вымыть. Зелень порея нарезать кольцами, белую часть порубить. Майоран вымыть, порубить. Смешать фарш,... читати далі ...» |
| | | Приготовление: 1. Вымесить гладкое тесто из 400 гр муки, яиц, 1 ст.л. растительного масла и 1 щепотки соли. Завернуть в прозрачную фольгу и оставить примерно на 1 час. 2. Очистить лук, чеснок, морковь и сеьдерей и мелко нарезать кубиками. Фарш обжарить в 2 ст.л. растительного масла. Добавить в него лук, чеснок, морковь и сельдерей и немного обжарить. 3. Вмешать томатную пасту.... читати далі ...» |
| Сторінки: > 9 8 7 6 5 4 3 <
|
www.bershad.ua - альянс Креспелле с десертом из персиков (Кухня: итальянская) Кассата сиччилиана (Кухня: итальянская) Десерт из абрикосов и клубники (Кухня: итальянская) Цыпленок с помидорами по-итальянски Артишоки с овощами и панчеттой Bollito misto Рулеты из лазаньи с начинкой Рубленные котлеты из дорады Лук-шалот с бальзамико и пеперони Шампиньонные хлебцы Хлебные палочки `Grissini` (Кухня: итальянская) Фетучинне с сыром маскарпонэ (Кухня: итальянская) Маринованные оливки (Кухня: итальянская) Вареники из картофельного теста с фаршем Домашние равиоли `Болоньезе` (Кухня: итальянская) Користувачі OnLine: |
