Обов'язкова умова – представлення на розсуд журі та гостей авторської пісні про борщ, та власноруч приготовлений борщ, до якого подають пампушки з часником.
Бершадський район представляв жіночий вокальний ансамбль «Баланівчанка» Баланівського СБК (художній керівник – Світлана Бендус). Слова до пісні, присвяченої нашому славетному національному господарю стола – борщу, написали учасниці ансамблю Зінаїда Ляшенко, Настасія Вусик та Марія Заїка, музику – Віктор Майнгардт. Борщ на розсуд журі зварила Тетяна Рейвах. У святі також взяли участь сектретар сільської ради Людмила Устяк з чоловіком Анатолієм, майстриня-вишивальниця Тетяна Кравець та працівники сільського будинку культури і народного музею історії села.
Хоча ансамбль «Баланівчанка» вперше брав участь у «Фестивалі борщу», та журі гідно оцінило наших учасників – вони посіли друге місце! Нагородою їм стали грамота, цінні подарунки для учасників ансамблю та кухарки, приз глядацьких симпатій, аплодисменти за пісню і подяка за наш баланівський борщ. А ще – неймовірні враження від усього побаченого, почутого та скуштованого на фестивалі.
Про це повідомила завідуюча музеєм історії села Баланівки Наталія Коритна.
