Зростала Марія в маленькому селі Вербородинці на Хмельниччині. Її батьки виховували чотирьох дітей, Марія – найстарша. Дівчина закінчила Хмельницьке педагогічне училище за спеціальністю «Вихователь дитячого садка». З вибором професії, за її ж словами, не помилилася, про неї мріяла з дитинства і ніколи не пожалкувала про це.
Вчитися Марії Миколаївні було легко, адже вона вже й тоді уміла ліпити, малювати, співати, вишивати, в’язати… «Усе це від мами Стефанії Станіславівни, – посміхається жінка. – Вона хоча і закінчила всього лише чотири класи, але була дуже обдарованою, мудрою людиною».
Згодом Марія Миколаївна здобула й технічну освіту – закінчила радіотехнікум у Києві. Там і зустріла свою другу половинку – Василя Івановича. Після навчання молоде подружжя прибуло у Війтівку на Бершадщину, звідки родом чоловік. Марія Цимбалюк рік пропрацювала вихователькою, а потім стала завідуючою. На той час у селі було п’ять дитячих закладів, і її дитсадок був одним із найкращих у районі.
Але найповніше потенціал Марії Миколаївни розкрився тоді, коли вона працювала завідуючою колгоспним дитячим садком «Колосок» у с. Флорине. Досі пам’ятає, як у 1983 році проводився Всесоюзний огляд на кращу організацію суспільного дошкільного виховання. Очолюваний нею колектив зайняв тоді перше місце в Україні серед подібних закладів.
Майже двадцять років працювала у райметодкабінеті методистом з дошкільної освіти. Роботу свою дуже любила, була у постійному пошуку, впроваджувала нетрадиційні форми спілкування з батьками, проводила конкурси з педагогами, фестивалі з дітьми, охоче ділилася досвідом з колегами. Нині – на заслуженому відпочинку.
Чимало бершадців знають: у Марії Миколаївни багато уподобань. Про деякі її захоплення ми вже згадували. Ось що про це розповідає сама Марія Цимбалюк: – Шити вчилися ми з сестрою Галиною від мами зимовими вечорами. Випускне плаття у десятому класі собі і сестрі шила сама. Я й досі дещо з одягу шию собі сама, онучці Вікторії – сарафани, сукні. До вишивання мене долучила свекруха Лідія Федорівна, яка була неперевершеною майстринею. Також люблю в’язати, особливо дитячі іграшки. Мені здається, якщо іграшка вив’язана своїми руками, то це як оберіг.
Марія Миколаївна пише чудові вірші. Зізнається: це теж від мами, яка на сорокаріччя доньки прислала їй гарний, задушевний вірш, написаний просто і щиро. Вона й досі зберігає його. А свій перший вірш Марія Цимбалюк написала для внука Ярослава, який хворів. Один із ранніх її віршів – про рідне село. Потім були поетичні рядки, присвячені чоловікові, сину Івану, сестрі. Останнім часом пише поезії на патріотичну тематику, про мову, Майдан… Марія Миколаївна – член районного літературно-мистецького об’єднання освітян «Світоч», вона підготувала рукописну збірочку своїх віршів «З весною в душі», яку залюбки дає друзям почитати.
Захоплюється Марія Цимбалюк і випіканням тортів та своїх фірмових пирогів. Певні кулінарні задатки сформувалися в неї під впливом бабці Марії, мами і свекрухи.
– Мама пекла неперевершені пироги, хоча й без особливого рецепту, але вони в неї завжди вдавалися на славу.
Звичайно, багато чого навчилася і з кулінарних книжок. Її першою помічницею була книга Дарії Цвек «До святкового столу», де вона отримала перші поради, як накривати стіл, приймати гостей.
Марія Миколаївна готує все те, що люблять в сім’ї. Вона взяла собі за правило: готувати оригінально, смачно, але обов’язково з душею і в будень, і в свято. Вміє господиня й осучаснити страви, прикрасити їх.
– Навіть готуючи звичайний вінегрет, ми обов’язково прикрашали його квітами з буряка, моркви, цибулі, – розповідає вона. – Здавалося б, це ж не весілля, а для себе і так красиво… Ще з дитинства запам’яталось їй випікання пасок до Великодня – то було не лише за рецептом, а обов’язково з молитвою, передпасхальними піснями, які можна було співати у піст.
– Зараз є можливість багато чим прикрашати паски, а тоді нас ще малих вчили вирізати з прісного тіста листя та грона винограду. Це так красиво! Виходили справжні пасхальні шедеври. А ще пам’ятаю, як допомагали мамі випікати короваї на весілля. Це теж був цілий ритуал.
На свята, дні народження Марія Цимбалюк старається приготувати якісь вишукані страви. Вона гарно запікає фаршировану рибу, смачно готує традиційні страви, торти, солодощі. І завжди прагне до оригінальності.
Василь ВЕРБЕЦЬКИЙ.
