Учені з Мічиганського університету звернули увагу, що жительки Польщі у три рази рідше, ніж їхні співвітчизниці, які емігрували в США, хворіють на рак грудей. Цей факт пояснили особливостями меню: у Польщі традиційно їдять багато капусти, а в США про капусту забувають.
Флоридський університет, у свою чергу, знайшов ще одну зброю проти раку – часник.
Відомо, що при високотемпературній обробці м’яса утворюється ензим, що сприяє виникненню раку грудей. У свою чергу, компонент часнику, який «відповідає» за його смак, блокує процес утворення ензима-канцерогена.
