Fridge magnet wooden gears

Страви з маминої печі

  • Подобається10Не подобається
  • 4 Березня 2011, 09:00

На знімку: чи є щось смачніше за борщ з печі?

Унікальний заклад – культурно-оздоровчий центр «Будьмо!» років десять тому з’явився на березі річки Дохни. Його збудував і облаштував берег Анатолій Тарковський. Тут гарно впорядковано територію, теплої пори цвітуть квіти.

Найпершу увагу в цій садибі привертає мамина піч – вона у робочому стані, тут готуються страви за давніми козацькими рецептами, причому не в сучасному посуді, а в традиційних для наших предків казанах, горщиках.

Привертає увагу унікальна колекція старожитностей, раритетів, предметів, які відійшли з нашого побуту. Більшість їх представлена у кімнаті з діючим каміном. Тут скрізь можна побачити оригінальні атрибути минулого – і давнього, і ще пам’ятного радянського: різноманітні бюсти та портрети діячів попередніх епох, плакати, вимпели, книги. І звичайно, речі –телефонні апарати, патефони (зважте – діючі!), світильники, самовар, якому вже сто п’ятдесят років. Унікальна річ – годинник із Франції наполеонівського періоду. Звичайно ж, вироби народних майстрів – і давні, і нинішні: вишиті рушники, ткані доріжки, кухлі, горшки… Анатолій не цурається підбирати те, що інші просто викидають як непотріб. До речі, деякі експонати час від часу бере напрокат місцевий музей.

Цього разу він разом з працівницею центру Наталією Іванівною Ткачук поділилися рецептами страв, які теж прийшли з минулого. Їх готують у печі – так, як це робили колись наші бабусі. Технологія проста, але страви дуже смачні. До речі, навіть подаючи їх до столу, Н.І. Ткачук одягає сорочку своєї прабабусі, вишиту більш як сто років тому.

Федір ШЕВЧУК.


Дивіться також в розділі  Є така думка
» 15.06.2018 Я проживаю в Берізках-Бершадських. Досить часто зустрічаю в періодиці публікації жителів сіл, які стурбовані проблемою цін на сире молоко. Утримання корів у приватному господарстві – це питання виживання людей у селах. Свого часу дві корівки...
» 01.04.2018 Скільки пам’ятаю, наші депутати змінюють Конституцію «під себе». А простим людям від цього зовсім не краще. За роки незалежності кількість українців, які живуть за межею бідності, тільки зросла.
» 03.03.2018 Відгук на публікацію «Замітки з історії Бершаді» в газеті за 26 січня 2018 р.
» 19.01.2018 Непрості умови нашого сьогодення та війна на Донбасі з окупантом показово довели, що командир зобов’язаний приймати відповідні рішення, які інколи суперечать вимогам чинного законодавства, але забезпечують виконання бойового завдання, збереження...
» 12.01.2018 Слово про матір
» 22.12.2017 Основа життя – здоров’я
» 01.12.2017 Підстав для звинувачення лікаря немає
» 25.11.2017 Не перетворюймо свято у формальність
» 16.12.2016 Продаж землі – найстрашніше зло після кріпацтва
» 29.07.2016 Зберегти пам’ять про рідну людину
Всі статті розділу Є така думка »
Цікаві фото
4 фото   
<b>Реферат «Історія міста Бершадь»</b><br />Бершадь &ndash; район, повіт. Населення - 24400 Надра містять каолін, високоякісну глину, кварц, пісок. Загальна...
2 фото   
<b>Чи стане цей мітинг уроком?</b><br />Якщо п’ятниця, 13-е число червня, зранку для медиків була святковою, адже у першій половині дня проводилися...
3 фото   
<b>Шевченківські читання</b><br />11 березня 2009 року працівниками Бершадського районного краєзнавчого музею проведено традиційні Шевченківські...
5 фото   
<b>Земляк на висоті</b><br />У п’ятницю, 6 червня, терористи збили військовий літак АН-30 над Слов’янськом. На борту було 8 членів екіпажу, які...
Всі фотогалереї »
Ми - пам’ятаємо - «Книга Пам’яті України» / Баланівка
Остроус Яків Самійлович (1905) 1905 р., українець, селянин. Мобілізований в 1944 р. Рядовий. Загинув 26.04.45. Похов. Німеччина.

З історії Бершаді
Незважаючи на труднощі першої мирної сівби, колгоспники докладали всіх зусиль, щоб виростити добрий урожай, потрібний фронту. Поля доводилося обробляти переважно лопатами, сіяти вручну, використовувати як тяглову силу корів. Але і за таких умов ланкова колгоспу ім. Воропшлова З. С. Дабіжа збирала високі врожаї кукурудзи — майже 50 цнт., цукрових буряків — до 300 цнт. з га. Партійна... Читати далі »



Останні новини
Може бути цікаво

Страви з маминої печі - Точка зору - www.bershad.ua
Користувачі OnLine: 
Бершадщина  | Форуми  | Сторінками історії  | Літературна Бершадь  | Фотогалереї  | Новини  | Довідники  | Визначні місця  | У нас в гостях!  | Прогноз погоди в Бершаді  | Телефонні довідники