У ваш записничок

Щоб тісто швидше підійшло, увіткніть в нього декілька довгих макаронів.
Перед смаженням продукти – м’ясо, рибу, овочі – потрібно обсушити чистим лляним або паперовим рушником, а жир заздалегідь прожарити.
Відварюючи рис, не розмішуйте його, а тільки струшуйте час від часу каструлю.
Після закінчення варіння відкиньте рис на друшляк і промийте гарячою водою.
Макаронні вироби і крупи погано розварюються у молоці, тому для приготування молочного супу проваріть їх спочатку 3–5 хв. у воді.
Ванілін перед вживанням потрібно розпустити в гарячій воді і додати до тіста всього декілька крапель, тому що від надміру ваніліну вироби набирають гіркого смаку.