Зростання кількості гострих кишкових захворювань та харчових отруєнь обумовлено порушенням технології приготування страв, недотриманням умов зберігання харчових продуктів.
В липні цього року стався спалах сальмонельозу в Вінниці серед гостей одного з закладів громадського харчування, постраждало 7 осіб. Причина – залучення до приготування страв кухарки, яка була носієм збудника кишкових інфекцій.
Вкотре застерігаємо: не залучайте до приготування їжі необстежених в лікувальних закладах осіб. Дотримуйтесь правил і умов приготування їжі.
Хай свято залишить вам тільки приємні спогади!
Про це повідомив лікар по гігієні харчування райСЕС Василь Рибак.
