Кухні різних народів

Желтки растереть с сахарной пудрой добела, постепенно добавлять масло, продолжая взбивать, добавить ванилин и коньяк. Промазать все коржи кремом. Тесто: 1/2 стакана муки, 8 белков, 400 г сахарной пудры, 1/2 стакана мелко смолотых орехов. Белки взбить в крепкую пену, постепенно и осторожно добавляя сахарную пудру, затем ввести орехи и муку. Разделить тесто на 4 части и выпечь коржи,... читати далі ...»

Молотую черемуху сварить в молоке. Остудить. Добавить яйцо, сахар, пекарский порошок, муку (последнюю) добавлять до густоты оладьевого теста. Форму намазать жиром, посыпать молотой черемухой, вылить тесто. Выпекать 40 мин при температуре 180ш С. Готовый корж разрезать пополам, промазать кремом, состоящим из 1 стакана, сметаны, взбитой с 1 /2 стакана сахара. 1 стакан молотой черемухи, 1... читати далі ...»

Крем: 1 банку сгущенного молока варить 2 ч. Затем взбить крем, добавляя по 1 столовой ложке 200 г сливочного масла. Сверху торт густо посыпать жареными орехами, крупно раздробленными (стакан), а сверху залить горячей жженкой (1/2 стакана сахара растопить на сковороде, непрерывно помешивая, до коричневого цвета. Тесто: 3 яйца, 2 стакана сахара, 200 г сливочного маргарина, 2 стакана орехов,... читати далі ...»

Крем: 1 кг отцеженной сметаны взбить с 2 стаканами сахара. Из части теста испечь 1 корж не очень толстый. Из остального теста накатать маленькие шарики (не больше 1... 1, 5 см в диаметре) и испечь их до румяного цвета. Лепешку намазать кремом, на нее плотно уложить один к другому шарики, каждый слой промазывать кремом. Получится 4... 5 слоев из одних шариков. Сверху и с бо- ков торт... читати далі ...»

Такой же крем сделать, только без какао, для коржей `День`. Промазать коржи, чередуя `День` и `Ночь` так, чтобы верхним оказался `День`, покрыть белым кремом. Натереть на терке шоколад и посыпать густо одну половину верхнего коржа (`Ночь`), вторая остается белой (`День`) 1 1/2 стакана муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 3 столовые ложки какао, пекарский порошок, 1 стакан... читати далі ...»

Промазать каждый корж кремом и посыпать его толчеными поджаренными орехами. Верхний корж намазать кремом и ничем не посыпать. Бока торта тоже намазать белым кремом Тесто: 200 г маргарина, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сахара, 2 стакана муки, пекарский порошок. Из размягченного маргарина и остальных компонентов замесить тесто и испечь 4 коржа. Крем: 1 стакан сахара взбить с 1... читати далі ...»

Желтки растереть с 1/2 стакана сахара, добавить размягченный маргарин, морковь* Белки взбить в крепкую пену с 1/2 стакана сахара, осторожно ввести в тесто половину белковой массы, затем добавить 3 стакана муки, смешанной с пекарским порошком. Форму смазать маслом, выложить в нее тесто, выпекать при температуре 180... 2000 С. После остывания разрезать пополам. Крем: из 1/2 стакана воды,... читати далі ...»

Сахар растереть с маслом, добавить сметану и хорошо размешать. Полученную массу разделить на 2 части, одну оставить для крема (поставить в холод), в другую всыпать муку к добавить соду. Тес- то должно быть как на густые оладьи. Форму густо смазать маслом и выпечь 4 коржа, один из них чуть больше подрумянить для посыпки торта. Кремом из холодильника промазать 3 коржа, укладывая их один на... читати далі ...»

фрукты много хлопья кукурузные, мед, глазурь, Возьмите любые фрукты (сочетающиеся друг с другом) бананы, апельсины, киви, персики, абрикосы, вишню, черешню, (дыню тоже можно использовать, хотя она не совместима, с некоторыми другими продуктами), ананас, груши, яблоки, инжир и т.д. В общем все, что у вас есть. Нарежьте все это небольшими дольками и сложите слоя- ми в стеклянную... читати далі ...»

маргарин 250 г. сахар 1 стакан яйцо 2 шт. сода 1/2 ч.л. мука 3-4 стакана варенье (лучше кислое) Маргарин растопить, добавить сахар, яйца, соду, гашенную уксу- сом, и муку. Тесто размять руками и разделить на 2 части. Одну часть выложить лепешкой на противне и намазать вареньем. Края загнуть. Другую часть натереть на терке и посыпать поверх варенья. Поставить в духовку и... читати далі ...»

зефир 500 г. сливки 1 литр орехи 1 стакан фрукты, Для начала возьмите 1 литр сливок (можно и больше - лишнее съедите), желательно 33%. Поставьте в холодильник часа на 2-3. Затем взбиваете миксером с небольшим количеством сахара (1-2 столовых ложки) до очень густого состояния. И ставите эту массу назад в холодильник. Затем берется 500 грамм зефира, простого, советского,... читати далі ...»

бисквитные коржи 3 шт. (1 упаковка) сметана 400 г. сахар 6 ст. л. киви 3 шт. банан 1 шт. консервированные ананасы полбанки шоколад 100 г. молоко 2 ст. л. Взять готовый бисквит (упаковка по три коржа), лучше шоколадный. Раскрошить в порошок средний слой бисквита, смешать его с саха- ром и сметаной (смесь не должна растекаться). Нижнюю часть бисквита пропитать... читати далі ...»

коржи вафельные 1 упаковка (6-7 штук) сгущенка 1 банка черника 700-800 г. Сгущенку варить в течение трех часов. Остудить. Готовые вафель- ные коржи смазать сгущенкой и проложить свежей черникой. Ягоду не разминать. Сгущенка, намазанная на коржи, выступит в роли клея и не даст ягодам раскатиться. Верхний корж лучше оставить пустым, так как торт следует накрыть и поставить под... читати далі ...»

мука 200 г. сахар 200 г. сливки (33% жирности минимум) 500 г. яйца 6 шт. Сливки взбить в крепкую пену, сахар растереть с желтками до исчезновения кристалликов и смешить со сливками. Всыпать вани- лин, добавить хорошо взбитые с сахаром белки и, перемешивая, постепенно добавлять просеянную муку. Готовое тесто осторожно переложить в форму (с низкими бортами), смазанную... читати далі ...»

молоко 1 стакан яйца 2 шт. черемуха 1 стакан мука 1 стакан сахар 1 стакан сода 2 ст. л. Смешать молоко, яйца, муку, сахар и соду. Всыпать в тесто стакан молотой черемухи (надеюсь, одноименный газ тут не причем). Вымесить. Выпекать в форме в духовке до готовности. читати далі ...»

Тесто: сметана 1.5 стакана сахар 1.5 стакана сода 0.5 ч. л. уксус 1 ст. л. мука 3 стакана какао 1 ст. л. Крем: сметана 1.5 стакана сахар 1.5 стакана Глазурь: масло сливочное 100 г. сахар 2 ст. л. какао 3 ч. л. молоко 4 ст. л. Сметану смешать с сахаром, добавить соду, гашеную уксусом. Вмесить муку. Разделить на две части, в одну добавить столовую ложку... читати далі ...»

Для теста: яйца 5 шт сливочное масло (маргарин) 150 г. сахар 200 г. мука 125 г. какао 2 ст. л. миндаль или другие орехи 125 г. разрыхлитель 1 пакетик Для начинки: консервированные (или свежие) вишни 1 банка крахмал 30 г. готовый желатин 1-2 ст. л. Для крема: Сгущенка 1 банка сливочное масло 250-300 г. Желтки отделить от белков. Желтки взбить... читати далі ...»

Печенье 250-300 г. масло сливочное 200 г. сахар 2 стакана вода 3 ст. л. какао 3 ст. л. яйцо 1 шт. орехи 1 стакан Масло растопить, добавить сахар, воду, втереть какао. Помешивая, вскипятить на небольшом огне. Остудить. Печенье и орехи пропустить через мясорубку. В теплое тесто вбить яйцо, вмешать печенье и орехи. Полученную массу скатать в колбаску, завернуть в... читати далі ...»

Тесто: Сгущенка 1,5 банки яйца 3 шт. сода 1 ч. л. мука 1,5 стакана Крем: Яйцо 1 шт. мука 2 ст. л. (без горки) сахар 1 стакан молоко 2,5 стакана масло 200 г. грецкие орехи, шоколад, Смешать сгущенку, яйца, муку. Добавить негашеной соды. Выпечь 5 коржей в форме, смазаной маслом и посыпаной манкой (так легче отстает). Яйцо, муку, стакан сахара и пол... читати далі ...»

Мука 1 стакан Яйца 3 шт. Сахар 1 стакан сгущенка 1 банка орехи 1 стакан пряности по вкусу Тесто - обычный бисквит: 3 яйца и стакан сахара взбить до белой пены, всыпать стакан муки и хорошенько перемешать. Пряности по вкусу (ваниль, кардамон, цедра и прочая и прочая, можно черный молотый перец - получается очень неплохо, если правильно выдержать дозу). Выпекать в любой... читати далі ...»