Салат с сырым сельдереем

На 4 порции: сок одного лимона соль перец 1 ст.л. раст. масла 400 гр корневого сельдерея 2 маленьких апельсина 100 гр синего винограда или 1 груша 200 гр сыра с голубой плесенью по желанию свежие листья базилика для украшения 1. Смешать лимонный сок, соль и перец. Вбить растительное масло. 2. Сельдерей очистить и натереть. Сразу же смешать с лимонным соком, чтобы он сохранил белый цвет. 3. Апельсины очистить так, чтобы удалилась белая кожица. Вырезать мякоть из перегородок. Сок собрать. 4. Виноград промыть, высушить, разрезать ягоды напополам и удалить косточки. (Грушу вымыть, разрезать напополам, удалить косточки и нарезать кубиками). Смешать виноград, мякоть апельсинов, апельсиновый сок и сельдерей. 5. Сыр нарезать тонкими ломтиками (См. совет), разложить по 4 тарелкам. Разложить салат. Украсить базиликом. Информация