Кухні різних народів

Можно так: когда кружочки вырезаются, одна сторона обмакивается в сахар, затем сворачивается пополам (сахаром внутрь), затем снова обмакивается одной стороной и опять сворачивается. Эти четвертинки и выпекаются (чтобы сахар не сильно вытекал). 250 гр. творога, 200гр. маргарина, 2 ст. муки, соль, сода. Замесить тесто. Вырезать кружочки как на пельмени, макать в са- хар и на листе,... читати далі ...»

Приготовление: Геркулес залить горячим молоком, перемешать и поставить для набухания. В охлажденную набухшую массу добавить муку, крахмал, яйцо, какао, сахар, творог и размягченный маргарин. Всю массу тщательно перемешать. Добавить соду, слегка взбить и вылить всю массу на смазанный жиром противень. Готовое печенье разрезать горячим на противне, складывать горкой, посыпая сахарной... читати далі ...»

Начинка: стакан рубленых (вами) грецких орехов, стакан изюма, стакан сах. песка и корица по вкусу. Пока Вы делали начинку, час прошел. Достаете тесто, разделяете его на четыре части. Берете одну из них, раскатываете достаточно тонко и пропорционально распределяете часть начинки. Скатываете в плотный рулет, перекладываете на противень, смазываете яйцом, режете на кусочки (не оч.... читати далі ...»

3. на 1 порцию:250-300гр. масла или маргарина, 2-ва яйца, стакан молока, стакан овсяных хлопьев, стакан сахара, чайная ложка со- ды, соль по вкусу и 2,5 или чуть больше на глазок муки. Яйца растереть с сахаром, добавить размягченный маргарин и все остальные ингредиенты (соду погасить уксусом) перемешать. Тесто должно быть по консистенции, что бы с одной ложки можно было соскребать... читати далі ...»

Берешь `Геркулес`, высыпаешь в посудину поудобнее, туда же кидаешь кусок маргарина, режешь его, эдак, ножичком помельче и размешиваешь это все. расползаться это дело не должно, но все хлопья должны быть маргарином смазаны, правда маргарин сильно таять не должен - `Геркулес` в кашу превратится. Затем все это надо на противень выложить, но, если просто так положить, то потом их от...

На 1 кг печенья- 600гр. муки, 330гр. сахара, 160гр. маргарина, 5г соды, 10г корицы, душистого и черного перца по 1г, гвоздики 2г, имбиря 2г, 2 мускатного ореха. Муку просеять через сито, сахар залить 100гр. воды и кипятить до образования жженки светло-коричневого цвета, остудить, маргарин растопить, в жженку положить муку, маргарин, специи и замесить на воде крутое тесто.... читати далі ...»

Хотя чаще сахарную обсыпку заменяю на `А-ля Прибалтийскую`: тертый сыр (немного), перец (молотый, красный и\или черный), тмин и проч. в различных сочетаниях. Вот такое печенье - классно к пиву! 1. 1 ст пива 2 пачки маргарина 3 ст муки Порубить маргарин с мукой, добавить пиво, перемешать, поставить в холодильник на 2 часа. Разделить на 3 части. Раскатать, посыпая песком,... читати далі ...»

Получается неплохо. 12 ст. л. рассола (огуречного или помидорного), 12 ст. л. подсолнечного масла, 8-12 ст. л. сахара, чайная ложка соды, муки столько, чтобы получилось мягкое тесто, и выпекать. читати далі ...»

3. 5стак. сметаны, мука, 0. 5ст. л. какао, 2стак. сахара, 200гр. повидла, 600гр. масла, 7яйц. Печенье айгуль Сливочного масло взбить, добавить сахар, яйца; смесь взбивать еще 10 мин, замесить тесто до густоты сметаны, нарезать небольшими лепешками размером с 5-копеечную монету и выпекать на противне. Кружочки склеить тонким слоем повидла, из какао приготовить помадку и нанести... читати далі ...»

3. Пачка творога (250г) пачка маргарина (250г) мука (250г) Посолить, смешать (должно получиться тесто). Сделать формочками печенье и испечь. 1. 200 г творога, 50 г маргарина, 1 ч. л. сахара, 100 г воды, 1\2 ч. л. соды, мука, соль. Можно добавить тертый сыр, брынзу 2. Или приготовить остренькое (к пиву): Творог размять, + соль, + все остальное. Замесить тесто. Раскатать (3-5 мм),... читати далі ...»

2. Взять 2 творожных сладких сырка (наверно, грамм по 200), 1 пачку маргарина (250 гр) мелко изрубить, 2 стакана муки, 2 желтка, 1/4 ч. ложки погасить уксусом. Из всего вышеперечисленного замесить тесто и поставить его на 1,5 часа на холод. 2 белка взбить с 1 ст. сах. песку. Тесто раскатать, намазать взбитыми белками, свернуть в рулетик и нарезать кружочками толщиной 1,5 см. А потом... читати далі ...»

Берете 1 кг. ирисок, желательно свежих, разворачиваете их из фантиков естественно ;), кладете все в кастрюлю не эмалирован- ную, туда же кладется масло сливочное, ни в коем случае не маргарин, примерно 200 грамм, и ставится на медленный огонь. Задача, чтобы все ириски расплавились и превратились жидкую субстанцию. Потом берем пачку хлопьев, кукурузных, похожих на желтых червячков ;),... читати далі ...»

Для теста: 80гр. муки, 70гр. сахара, 2 яйца Для крема: 125гр. сах. пудры, 150гр. масла, 32 гр. сливок, 15гр. какао, 10гр. коньяка =Яйца с сах. взбить до увеличения объема в 3 раза, замесить с мукой, выложить в круглую форму и выпекать при Т=110-120град. Крем: сахарную пудру, сливки, слив. масло взбить до пышной мас- сы, добавить вино и какао. Остывшее бисквитное тесто пока торт... читати далі ...»

Берется: 6 яиц, 2 стакана муки, 2 стакана сахарного песка. Делается стандартное бисквитное тесто (тесто взбивается миксе- ром, после чего пекутся три коржа. Пока они пекутся берется морожен- ная клубника и мнется толкушкой В не? добавить сахару по вкусу и ванильного тоже по вкусу. И прочего по вкусу - корицы, шоколада, ликера и лимонной цедры. В другой раз попробую. ( Вместо клубни-...

8 ст. л. молока, 8 ст. л. растопленного масла или маргарина, 2 яйца, 1/2 ст. сахара, 1 ч. л. соды. Все замесить с мукой, немного мягче чем на пельмени. Натереть на крупной терке над листом (получится 3-4 листа) и печь до готовности. После выпечки готовый корж поломать на кусочки. За- тем 200 гр. масла смешать с 2 банками горячего вареного (1 час) сгущенного молока, 2 стаканами...

Коржи промазать кремом, посыпать мелко нарубленным грецкими орехами (10-15 шт.). Тесто: 2-3 яйца, 1 стак. сметаны, 100 г масла (маргарина), по 1 стак. мака и муки, (мак предварительно замочить), 1 стак. саха- ра, 1\2 ч. л. соды. Все взбить и испечь 2 коржа в форме (из личного опыта: годится и сковорода). Крем: 1 банка вареной сгущенки и 150 г слив. масла. читати далі ...»

Масло растираем по тарелке, добавляем пару ложек заварной массы, тщательно перетираем, чтобы не было комков. Плюхаем все это в заварную массу, размешиваем и начинаем смазывать коржи. Крема очень много, но это и хорошо. Каждый корж приклеивается к предыдущему как на присосках - снять невозможно. Намазали кремом все коржи, теперь разминаем пальцами в глубокой миске обрезки и посыпаем... читати далі ...»

Крем: 200гр. масла растереть добела с 1/2 банки сгущенного молока, 5 коржей смазать, 6-й размять, смешать с рублеными орехами и посыпать сверху. 400гр. маргарина из холодильника нарубить с 3-5 ст. муки, 1ст. холодной воды. Замесить, разделить на 6 частей и поставить на 2 часа в холодильник. Затем раскатать и испечь коржи. читати далі ...»

Приготовление помадки: сахар смешать с какао, развести молоком и, мешая, уварить до густоты. Снять с огня, вымешать с маслом и ванилином и в горячем состоянии вылить на торт. Быстро намазать широким ножом поверхность и бока торта. Для теста: 200 гр. масла топленого; 1 стак. сметаны; 1 стак. сахара; 4 желтка; 0, 5 стак. молока; 1 пол-литровая банка муки; 0, 5 пакета ванилина; 0, 5 ч.... читати далі ...»

Существовала в продаже такая штука - сухой заварной крем. Из не- го можно сделать вкуснейший торт, точнее: 200г заварного крема 5-6ст ложек муки 1 ст молока 1 ч ложку гашеной соды торт можно сделать и зеброподобным для этого надо разделить тес- то на две части и в одну из них добавить 1 ст ложку какао или чуть больше. крем: 400г сметаны 1-1,5 стакана сахара Все это взбить до...