Кухні народів світу

200г пшеничного хлеба, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки тертого сыра, зелень петрушки или укропа. Нарезать хлеб без корочки ломтиками толщиной 1см. Ломтики разрезать на кусочки различной формы. Поджарить их на масле до золотистой корочки. Готовые гренки выложить на блюдо, посыпать тертым сыром, нарезанной зеленью петрушки или укропа. Подавать к бульону.

200г ржаного хлеба, 6 яиц, 3 столовые ложки сливочного масла или свиного жира, соль и лук. Хлеб нарезать ломтиками, обжарить с обеих сторон на жире или сливочном масле. Затем выпустить на каждый ломтик по одному яйцу, посолить и жарить, пока не свернется белок. В конце жарки посыпать гренки мелко нарубленным зеленым луком. Подавать гренки в горячем виде.

200г пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока, 3 столовые ложки смальца или сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу. Хлеб нарезать кусочками, замочить в молоке, обвалять во взбитом яйце, обжарить на горячем смальце или сливочном масле до образования хрустящей румяной корочки, посолить и тотчас подать на стол.

200г пшеничного хлеба, 4 яйца, 3 столовые ложки масла или сливочного маргарина, соль, перец, зелень укропа или петрушки. Хлеб нарезать тонкими ломтиками и поджарить на сливочном масле до золотистой корочки. Яйца взбить, смешать с растопленным маслом, посолить, поперчить и этой смесью залить гренки. Перед подачей на стол блюдо посыпать рубленой зеленью укропа или петрушки.

Valery N SНursНilin 2:5020/766 Не выбрасывайте черствый белый хлеб. Из него быстро и вкусно можно приготовить луковые бутерброды. 2 ст. ложки манки смочить водой, до кашицеобразного состояния. 1 сырое яйцо, 2 средних луковицы, посолить и все перемешать. Должна получиться достаточ- но густая масса. Далее на порезаный ломтиками хлеб положить толстым слоем полученную массу. На... читати далі ...»

Использовать можно как самостоятельное блюдо или к чему-нибудь. Очень хорошо на бутерброды. Alex Roslyakov 2:5004/7. 2 1. 2 кг соленой селедки 5 яиц 400 г лука 50 г хлебного мякиша (Белого) Уксус, сахар, черный перец 100 г сухого белого вина Вымыть селедку, отрезать голову, хвост, плавники и вынуть кости. Замочить в холодной воде на 24 часа. На разделочной доске разрезать (Лучше... читати далі ...»

Хлеб пшеничный - 100 г, колбаса, ветчина - 25 г, яйцо - 1 шт., черный перец. Колбасу и ветчину пропустить через мясорубку, массу смешать с взбитым яйцом и толченым перцем. Намазать ломтики батона полученной массой, посыпать тертым сыром, запечь. читати далі ...»

Хлеб пшеничный - 100 г, молоко - 20 г, ветчина - 25 г, сало - 100 г. Разновидности. Для начинки можно использовать: 1) припущенную зелень, яйцо, грибы и лук; 2) сыр и кружочки помидоров; 3) майонез, кружочки колбасы, горчицу, помидоры; 4) копченную грудинку, лук, сыр, соус бешамель, горчицу; 5) тушеное или обжаренное молотое мясо с добавлением соуса; 6) филе копченой рыбы с... читати далі ...»

Хлеб пшеничный - 100 г, рыба (Филе) - 25 г, грибы (Маринованные) - 25 г, сыр - 20 г, лук репчатый - 20 г, помидоры - 10 г, масло сливочное - 3 г, петрушка, молотый сладкий перец, соль, душистый перец. - 1 вариант Ломтик хлеба (Без корочки) слегка намазать с одной стороны сливочным маслом и положить на сковороду. Яичный желток хорошо смешать с брынзой и крошками белого хлеба.... читати далі ...»

Хлеб пшеничный - 100 г, сыр - 25 г, мясо - 25 г, корнишоны - 15 г, сельдь (Филе) - 20 г, картофель - 40 г, масло растительное - 10 г. Сыр, мясо, корнишоны и филе сельди дважды пропустить через мясорубку. Если смесь окажется очень острой, смешать ее с взби- тым маслом или натертым отварным картофелем и растительным маслом. Вместо мяса можно использовать колбасу. Приготовленную смесь... читати далі ...»

Хлеб пшеничный - 150 г, индейка - 60 г, сыр - 40 г, лук репчатый - 20 г, помидоры - 30 г. На нижний слой накладывают ломтики индейки или курицы с сыром (Швейцарским или другим), на верхний - тонкие ломтики томатов и кружочки репчатого лука. читати далі ...»

Хлеб пшеничный - 150 г, семга - 70 г, яйца - 1 шт., помидоры - 30 г, салат зеленый - 40 г. На нижний слой накладывают ломтики семги или другой рыбы и кружочки крутых яиц, на верхний - ломтики томатов и зеленый салат. читати далі ...»

Черный хлеб (Лучше вчерашний или позавчерашний) нарезать на маленькие кусочки (Как для тостов). На разгоретую сковороду налить подсолнечное масло, а затем пожарить тосты из черного хлеба с двух сторон. Зажаривать не нужно. На горячие тосты с одной стороны намазать плавленный сыр. Любители кофе оценят оригинальный вкус кофе с тостами из черного хлеба. Черный хлеб, плавленный сыр. читати далі ...»

Приготовление: 1. Ломтики шпика разрезать напоплам, поджарить на сковороде до корочки и отставить в сторону. 2. Шампиньоны вымыть, почистить и нарезать ломтиками. Зеленый лук с луковицами почистить, вымыть и нарезать колечками. Шампиньоны и 2/3 нарезанного лука припустить в жире из-под шпика и приправить солью и перцем. Томаты вымыть, отделить веточки и нарезкть кружочками. 3. На... читати далі ...»

Тщательно перемешайте. Положите сахар, опять помешайте и полейте тосты (На 2-3 персоны). 6 ломтей хлеба 4 ст. ложки сливочного масла 1 чашка молока 1 чашка сливок 1 ст. ложка муки 1 ч. ложка сахара Срежьте корки с хлеба и поджарьте его ломтики до золотисто-коричневого цвета. Намажьте маслом и выложите на блюдо. Нагрейте молоко и сливки. Смешайте сливочное масло с мукой и положите... читати далі ...»

Время приготовления 2 мин. Белый батон (Лучше (Нарезной)), 4 чайных ложки майонеза (Лучше Кальве), 2 дольки чеснока, сыр, очень острый нож Отрезаем 4 ломтика батона. Поскольку рецепт утренний, следовательно, батон вы купили вчера, следовательно, он уже не (Безумной) горячей свежести и его можно резать острым ножом. Толщина ломтиков - 1.7-2 см. Важно соблюсти толщину ломтиков, если... читати далі ...»

В ломтиках хлеба вырезать мякоть, оставить только корку по 1 см от края. Разогреть масло на сковороде. Выложить хлеб на сковороду. В каждую рамку разбить одно яйцо. Соль, перец по вкусу. Жарить, не накрывая крышкой ( для глазуньи) или с крышкой. 3 средних ломтика хлеба (Белого или черного формового кирпича), 3 яйца, соль, перец, растительное рафинированное масло. читати далі ...»

Приготовление: 1. Сыру Моцарелла дать стечь и порезать пластинками. Помидоры вымыть, очистить и нарезать кружочками. Булочки разрезать пополам и смазать чесночным маслом. 2. На нижние половинки булочек выложить по кусочку колбасы Мортаделла, несколько кружочков помидор и пластинок сыра, листочки базилика. Посыпать смесью перца. Накрыть верхними половинками булочек. Положить булочки... читати далі ...»

Лук репчатый - 80 г, перец сладкий стручковый - 80 г, масло растительное -10 г, сок лимонный -10г, кетчуп -10г, хлеб белый - 50 г, сыр - 20 г, сахар, перец молотый красный, соль. Репчатый лук и сладкий перец нарезают кольцами и тушат - растительном масле до мягкости. Затем из лимонного сока, кетчупа, сахара, соли, перца готовят маринад и оставляют в нем тушеные овощи на 10-12 часов.... читати далі ...»

Зеленый сладкий перец - 1 шт., фарш индейки - 400 г, кетчуп - 350 г, винный уксус - 1/4 стакана, сахар - 3 ст. ложки, соус `Уорчестерский` - 1 ст. ложка, луковица, булочки для сэндвичей - 4 шт., листья салата - 4 шт. (Кухня: Американская (США)) Мелко порежьте перец и обжарьте в растительном масле. Добавьте фарш и жарьте до золотистого цвета. Влейте кетчуп, уксус, соус... читати далі ...»