Кухні різних народів

Способ приготовления. Мясо баранины вымачивайте 5 часов в слабокислом растворе яблочного уксуса. Затем обсушите, заверните в полотенце, отбейте деревянным молоточком со всех сторон, нашпигуйте дольками чеснока, а поверхность натрите толченным с солью чесноком. Уложите мясо с разогретым маслом на противень, посыпьте морковкой, нарезанной соломкой, и запекайте в духовке 30-35 минут,... читати далі ...»

Немцы, бельгийцы и американцы предпочитают подавать к пиву кроме различных закусок более серьезные блюда, например такие, как пряное мясо, острые сосиски с гарниром и запеканки. В этом разделе вы найдете рецепты, несложных в приготовлении и вкусных блюд, которые вскоре очень полюбите.

Способ приготовления. Возьмите большую сковородку, нарежьте мясо небольшими кусочками и жарьте без крышки 15-20 минут. С апельсинов снимите кожицу, порежьте их как можно мельче, абрикосы оставьте целиком. Смешайте фрукты с горчицей. Половину этой смеси положите поверх мяса, остальное оставьте. Жарьте еще 15-20 минут, слегка посолите. В кастрюлю средней величины налейте растительное... читати далі ...»

Способ приготовления. Лук мелко покрошите, используйте только белые части. Стручки чили разотрите. Свинину нарежьте тонкими ломтиками, а печень соломкой. Разогрейте в большой сковородке с высокими краями масло, поджарьте лук и чили, добавьте мясо и печенку, приправьте белым перцем и солью, в заключение добавьте помидоры без кожицы, пожарьте все это 2-3 минуты. Кукурузную муку... читати далі ...»

Способ приготовления. Порежьте куриное мясо на мелкие кусочки, положите в слабый раствор лимонной кислоты, измельченный чеснок, зелень и выдерживайте 1-2 часа. Во взбитое яйцо добавьте мелко порезанный пассерованный лук, бананы, нарезанные кружочками, зелень, соль. Кусочки курицы достаньте из лимонного раствора, сделайте из них небольшие шарики, запанируйте в муке, обмакните в яйце... читати далі ...»

Китайцы - повара от природы. Их блюда не только пикантны, но и очень красивы. У китайцев стоит поучиться. Пополните свои знания китайскими рецептами.

Способ приготовления. Редьку натереть на терке, капусту нашинковать, добавить растительное масло, мелко размолотые сухари. Требуется: 1 редька, 100 г капусты, 4 ст. л. растительного масла, 0,5 ст. сухарей, соль. читати далі ...»

Способ приготовления. Редьку, корень сельдерея, морковь натрите на терке. Помидор нарежьте дольками. Все перемешайте, посолите и заправьте растительным маслом. Требуется: 1 редька, 1 корень сельдерея, 3 моркови, 3 помидора, 2 ст. л. растительного масла, соль. читати далі ...»

Способ приготовления. Натрите редьку на крупной терке. Лук мелко порубите, помидор и огурец нарежьте кубиками. Все перемешайте, посолите, поперчите и заправьте растительным маслом. Требуется: 1 редька, 1 помидор, 1 огурец, 2 ст. л. растительного масла, зеленый лук, перец, соль. читати далі ...»

Способ приготовления. Редьку нарежьте соломкой, положите в сковороду, добавьте растительное масло и жарьте 5 минут. Грибы промойте и порежьте. Лук нарежьте кольцами. Все смешайте и заправьте растительным маслом. Требуется: 1 редька, 0,5 ст. маринованных грибов, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла. читати далі ...»

Приготовьте соус. Смешайте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками воды, влейте мясной бульон и поставьте на огонь. Варите до загустения. Приготовленным соусом полейте мясо. Требуется: 1 кг говядины, 2/3 ст. воды, 1/3 красного вина, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 1/4 ч. л. сушеного измельченного чабреца, 1/4 ч. л. черного перца, 4 моркови, 300 г зеленой фасоли, 2 ст. л. кукурузного... читати далі ...»

Способ приготовления. Петрушку мелко порубите и смешайте с кукурузными хлопьями. В другой чашке смешайте йогурт, чеснок, перец и вино. Намажьте цыплячьи ножки приготовленным йогуртом, затем посыпьте кукурузными хлопьями и петрушкой. Ножки запеките в духовке. Требуется: 8 цыплячьих ножек, 2 ст. л. кукурузных хлопьев, 3 ст. л. йогурта, 2 ст. л. белого вина, перец, зелень петрушки. читати далі ...»

Способ приготовления. Курицу разрежьте на кусочки. Сковороду смажьте растительным маслом, положите на нее кусочки курицы и жарьте 10 минут. После чего курицу переложите на противень, рядом положите нечищеный чеснок. Смешайте вино с лимонным соком и полейте этим курицу. Ее посолите, поперчите и заверните в фольгу. Противень поставьте в духовку на 10-15 минут. Требуется: 1 кг курицы, 8... читати далі ...»

Способ приготовления. Пожарьте на растительном масле цыплячьи ножки. Смешайте мед с горчицей, полейте эту смесь на ножки и жарьте еще 1-2 минуты. Готовое блюдо украсьте дольками помидора и огурца. Требуется: 4 цыплячьи ножки, 2 ч. л. горчицы, 2 чайные ложки меда, 2 ст. л. сливочного масла или маргарина, 1 помидор, 1 огурец. читати далі ...»

Способ приготовления. Квашеную капусту отжать, нашинковать, добавить мелко нарезанный перец, полить растительным маслом и посыпать луком. Требуется: 4 сладких перца, 2 ст. квашеной капусты, 3 ст. л. растительного масла, 1 луковица. читати далі ...»

Способ приготовления. Растительное масло довести до кипения и опустить в него перец, предварительно очищенный и помытый. Жарить его до образования золотистой корочки. Чеснок потолочь с солью, добавить в него уксус, перец и петрушку. Полить этой смесью перец. Требуется: 8 стручков сладкого перца, 2 ст. л. растительного масла, 4 зубчика чеснока, уксус, перец, петрушка, соль. читати далі ...»

Способ приготовления. Перец очистить от семян, порезать соломкой. Добавить нарезанные яйцо, помидоры, зелень. Заправить смесью из кефира и майонеза, посолить. Требуется: 3 сладких перца, 2 помидора, 1 яйцо, зелень, 2 ст. л. майонеза, 3 ст. л. кефира, соль по вкусу. читати далі ...»

Способ приготовления. Капусту нашинковать, помидоры очистить от кожицы и нарезать кружочками. Перец запечь в духовке, удалить семена, нарезать соломкой и смешать с нарезанными овощами. Салат заправить смесью, приготовленной из растительного масла, сахара, соли и горчицы. Требуется: 5 сладких перцев, 1 кочан капусты, 2-3 помидора, 3 вареных яйца, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л.... читати далі ...»

Способ приготовления. Овощи вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Выложить в салатницу, полить растительным маслом, посолить, украсить мелко нарезанным укропом и потертым сыром Требуется: 4 сладких перца, 4 помидора, 2 огурца, 1 стручок горького перца, 1 луковица, 200 г сыра, 2 ст. л. растительного масла, укроп, уксус, соль по вкусу. читати далі ...»

Способ приготовления. Перец очистить от сердцевины, нарезать соломкой и смешать с ломтиками помидоров, луком, зеленью. Посолить и заправить подсолнечным маслом и уксусом. Требуется: 500 г перца, б помидоров, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, лук, зелень, уксус по вкусу. читати далі ...»