Бершадь / Довідники / Дім. Сад. Город. / Кухні народів світу / Грузинська кухня / Соус ткемали

Соус ткемали

Ткемaли (Плоды) 70, чеснок 3, зелень 10, перец стручковый свежий 5 или сухой 0,4, соль 1,5.

Плоды ткемали перебирают, промывают, отваривают в небольшом количестве воды и протирают через сито. Массу разводят отваром, посыпают рубленой зеленью, чесноком, перцем и солью, доводят до кипения и охлаждают. Готовый соус должен иметь консистенцию сметаны. Подается к разнообразным отварным и жареным мясным и рыбным блюдам.

Дивіться також в розділі Грузинська кухня

Баранина 240 или свинина 220, лук зеленый или репчатый 25, специи, гарнир 150, лимон 1/4 шт., или ткемали 30, соль. Старое мясо маринуют.

Курица 140, или баранина 120, бульон 200, яйцо 1шт., масло сливочное или топленое 15, мука пшеничная 5, лук репчатый 40, уксус винный 10, шафран, кинза.

Утка 230 или фазан (Курица, цыпленок) 220, или индейка 200, или гусь 250, масло топленое или маргарин сливочный 20, лук репчатый 100, томат-пюре 20, или помидоры свежие 40, мука 5, вино столовое белое или уксус винный 10, лимон 20, зелень...

Баранина 150, картофель 130, помидоры 25 или томат-пюре 15, баклажаны 60, сало курдючное 20, лук репчатый 15, кинза и зелень петрушки 10, чеснок 4, лавр, перец, соль.

Цыплята табака

Цыплята на вертеле

Цоцхали (Рыба под соусом)

Хинкали (Пельмени)

Хаши (Густой суп)

Хачапури (Ватрушка с сыром)

Всі статті розділу Грузинська кухня »

Цікаві фото

7 фото

4 фото

<b>Автопробіг у Бершаді</b><br />6 травня ТСОУ з нагоди 66-ї річниці Великої Перемоги та 20 – річниці вищеназваної організації проходив...

3 фото

<b>"Золотий Олімп" обдарованої молоді</b><br />Педагоги Бершадщини вміло плекають юні інтелектуальні таланти. Яскраве підтвердження цьому – успіхи бершадських...

5 фото

<b>1 вересня - День Знань</b><br />Сьогодні його урочисто відзначають в усіх куточках нашої України; з веселою піснею першого дзвоника, морем яскравих...

Всі фотогалереї »

Ми - пам’ятаємо - «Книга Пам’яті України» / Флорино

Малярчук Іван Іванович (1923) 1923 р., українець, селянин. Мобілізований в 1944 р. Рядовий. Загинув 00.07.44.

З історії Бершаді
Краще стали працювати медичні установи. Відбудовано фельдшерські пункти на всіх підприємствах, тубдиспансер, поліклініку, райлікарню на 100 ліжок. Читати далі »

Головні новини Бершадщини

06.04.18Шановні жителі району! З 1 до 30 квітня Національна поліція України проводить місячник добровільної здачі незареєстрованої зброї та боєприпасів до неї.»»

02.04.18Шановні жителі району! Неодноразово працівники Бершадського відділу поліції повідомляли про шахраїв. Та, незважаючи на це, тільки протягом березня 2018-го четверо осіб стали жертвами зловмисників....»»

25.03.18Бершадським відділом поліції Головного управління національної поліції у Вінницькій області розшукується гр. Ірина Віталіївна Доможирська, 27.04.1996 р.н., жителька с. Поташні, вул. Осіння, 89,...»»

Триває набір до патрульної поліції вінницької області

18.03.18ВИМОГИ ДО КАНДИДАТІВ: – громадянство України; – вік від 20 до 35 років; – повна загальна середня або вища освіта; – наявність посвідчення водія категорії В; – готовність до служби...»»

Кухні народів світу

Останні новини

Відео

Фотогалереї

Може бути цікаво

Соус ткемали - www.bershad.ua

Користувачі OnLine:

Зворотній зв'язок Публічна угода Мапа сайту PDA-версія RSS

12.04.2025 11:32:02

Цей сайт - про Бершадь та бершадський район. Новини, довідники, безкоштовні оголошення, фотогалереї району. Розділ "Новини" підготовлено редакцією газети «Бершадський край». Всі права на матеріали належать авторам статтей. Передрук інформації, що розміщена на сайті Бершаді, без згоди адміністрації суворо заборонено. Адміністрація сайту Бершадь може не поділяти думку авторів публікацій і не несе відповідальності за авторські матеріали.

Бершадщина

Новини

Довідники

Життя Бершаді

Інтерактив

Бершадь / Довідники / Дім. Сад. Город. / Кухні народів світу / Грузинська кухня / Соус ткемали

Соус ткемали

Соус ткемали - www.bershad.ua